Как приготовить Омлет с овощами

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 столовые ложки молока или воды
• 1 морковь, натертая на крупной терке
• 1 помидор, нарезанный кубиками
• 1 небольшой перец (любого цвета), нарезанный кубиками
• 1/4 красного лука, нарезанного
• 50 г тёртого сыра (по вашему выбору)
• 2 столовые ложки растительного масла или оливкового масла
• Соль, перец и специи по вкусу
• Свежие зелёные травы (укроп, петрушка) для украшения (опционально)

Инструкции:

1. В миске взбейте яйца вместе с молоком или водой. Приправьте солью, перцем и другими специями по вашему вкусу.
2. В сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук, морковь, перец и помидоры. Обжарьте овощи до мягкости в течение 5-7 минут.
3. Перелейте в сковороду взбитые яйца. Равномерно распределите овощи по поверхности яиц. Постепенно поднимайте края омлета лопаткой, чтобы жидкая часть яиц стекала на дно сковороды.
4. Посыпьте омлет тёртым сыром и накройте его крышкой. Готовьте ещё 2-3 минуты, пока сыр не расплавится, а яйца закрепятся.
5. Осторожно переложите омлет на тарелку и посыпьте свежими травами для украшения, если желаете. Подавайте горячим.

Этот омлет с овощами отлично подходит как для завтрака, так и для лёгкого обеда или ужина. Приятного аппетита!