Как приготовить Шоколадный кекс

Ингредиенты:

• 1,5 чашки муки
• 1/2 чашки какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя (пекарской соды)
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя (пекарского порошка)
• Щепотка соли
• 1 чашка сахара
• 1/2 чашки мягкого сливочного масла
• 2 большие яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 чашки молока
• 1/2 чашки горячего кофе (при желании)

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Приготовьте противень, обмажьте маслом или выложите пергаментной бумагой.
2. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, разрыхлитель порошка и соль. Просейте, чтобы избавиться от комочков.
3. В другой миске взбейте сахар и мягкое масло до получения пышной массы. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая каждое перед добавлением следующего. Добавьте ванильный экстракт.
4. Постепенно введите смесь сухих ингредиентов в масляную смесь, чередуя с молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами.
5. Если используете кофе, добавьте его постепенно в тесто, помешивая до получения однородной массы.
6. Перелейте тесто в приготовленную форму для выпечки и разровняйте поверхность.
7. Выпекайте в разогретой духовке примерно 30-40 минут или до того момента, пока вставленный в центр кекса зубочистка не выйдет сухой.
8. После выпечки дайте кексу немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного остывания перед нарезкой и подачей.

Этот рецепт можно изменять, добавляя орехи, шоколадные капли или другие ингредиенты по вашему вкусу. Удачи в приготовлении!