Близится много праздничных дней, и поводов приготовить и съесть вкусный тортик очень много. У нас для вас есть вкуснейший несложный тортик-рулет с орешками, который напоминает батончик "Сникерс", но получается значительно вкуснее😋 Нежный, воздушный, сливочный тортик выглядит очень красиво и аппетитно. В нём всё идеально, даже количество сладости! Очень рекомендуем приготовить😉
Рулет «Сникерс»
Солёный арахис вы можете пожарить самостоятельно или купить сразу обжаренный соленый арахис.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте до пышности яйца с сахаром. На это уйдёт примерно 5 минут. После влейте молоко и масло и ещё взбейте в течение нескольких секунд. Затем всыпьте в несколько заходов смесь из сухих компонентов, каждый раз хорошо перемешивая. При этом постарайтесь сохранить пышность теста. Вылейте тесто на противень с пергаментом и разровняйте. Выпекайте рулет минут 15 при 200 градусах.
2. Горячий рулет накройте чистым листом пергамента и переверните. Удалите пергамент, на котором выпекался бисквит. А затем скрутите бисквит в рулет вместе с новым пергаментом и дайте полежать ему так 20 минут.
3. Сливки взбейте с сахарной пудрой до пиков. Смажьте остывший рулет взбитыми сливками. С помощью кулинарного мешка нанесите полоски варёной сгущенки. Вместо кулинарного мешка можно использовать обычный пакетик, отрезав в нём один уголок. Сверху присыпьте солёным арахисом (100-150 г).
4. Сверните бисквит с начинкой в рулет и заверните его в фольгу. В таком виде оставьте рулет в холодильнике на ночь.
5. Для ганаша нагрейте сливки до кипения и положите в них нарубленный шоколад. Перемешайте, чтобы шоколад расплавился. Затем всыпьте оставшийся измельчённый арахис и размешайте. Покройте рулет шоколадно-арахисовым ганашом и снова поставьте в холодильник минут на 20.
При желании тортик можно украсить дольками шоколада, или как вам подскажет ваша фантазия.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
🧾ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Яйцо - 5 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука - 130 г
- Какао - 20 г
- Разрыхлитель - 2 г
- Молоко - 1 ст.л.
- Масло растительное - 50 мл
Для крема:
- Сливки для взбивания 35% - 250 мл
- Сахарная пудра - 3 ст.л.
- Вареная сгущенка - 150 г
- Арахис соленый - 300 г
Для ганаша:
- Сливки 35% - 125 мл
- Шоколад - 125 г
Вкусных и сладких вам праздников!