Активно идёт время бронирования помещений для проведения новогодних корпоративов. А если тратиться не хочется, всегда можно прийти со своим игристым вином, которое уже давно традиционно сопровождает каждый Новый Год. Сегодня мы расскажем, как удачно провести корпоратив или важную встречу с друзьями на Новый Год так, чтобы все точно пришли, и при этом не разориться.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы.
На подарки и новогодние мероприятия могут уйти баснословные суммы денег, скопленных тяжким трудом. Большой процент из этого капитала уходит на дорогое шампанское, которое по вкусу и аромату не вызывает особых приятных впечатлений. Однако на рынке существуют давно зарекомендовавшие себя марки по более доступной цене, на которые ошибочно не обращают внимания.
Чем отличается игристое вино от шампанского на Новый Год?
Почему в новогоднее время шампанское так дорого стоит? Порой, ценник в сетях может выходить за пределы 2 000 рублей за бутылку. За что платить такие деньги? Наш опытный сомелье рассказал, почему так происходит.
Шампанское до сих пор производится по классическому методу с выдержкой на натуральном дрожжевом осадке. Изначально вино начинает бродить намного раньше — в бочках, в которых приходит в баланс кислотность и сахаристость. В некоторых случаях применяется искусство купажа для того, чтобы создать уникальный многогранный букет.
Так же сомелье объяснил, что в некоторых случаях стоимость шампанского зависит от того, сколько оно выдерживалось на осадке. Иногда этот срок может превышать 5 лет! В среднем, игристые вина Франции выдерживаются на осадке в стеклянных бутылках около 9-12 месяцев.
Таким образом, мы можем сделать вывод, что производство шампанского, а уж тем более его транспортировка из Шампани в Россию, даже через параллельный импорт, дело довольно-таки затратное.
А игристое вино изготавливается совершенно иначе. В России, например, широко распространены две технологии — традиционная и резервуарная. В первом случае, игристые вина производятся точно так же, как во Франции, за тем исключением, что могут использоваться другие сорта винограда, и из других регионов.
Во втором случае — это ускоренный метод, в котором вино помещается в специальную ёмкость, где проходит контрольный процесс брожения перед тем, как оказаться в бутылках. Затем оно бродит при контролируемой температуре под давлением. То есть, в данном случае, насыщение углекислотой происходит не в бутылке, а в резервуаре.
Какая разница, что пить на новый год — игристое или шампанское? Стоит ли переплачивать?
Мнение относительно разницы между игристым и шампанским разнятся. Одни считают, что между данными напитками — пропасть, другие, наоборот, думают, что не стоит переплачивать.
На самом деле, разница есть. Настоящее шампанское, произведённое во Франции, как правило обладает более насыщенным и многогранным букетом, чем игристое вино до 1000 рублей. В нём можно распознать оттенки белого винограда, цветов или свежих фруктов.
Но у игристых — большой простор для выбора, в отличие от шампанского. Здесь виноделы свободны в проявлении своего авторского видения стилистики, и можно нарваться на интересные образцы в доступной ценовой категории.
Выбор зависит от того, какая стоит цель мероприятия. Если хочется всех удивить, создать эстетически приятную атмосферу, можно остановиться на выборе дорогого шампанского. А если же стоит задача организовать бюджетный корпоратив или встречу с друзьями под Новый Год — качественное игристое тоже станет хорошим вариантом.
Игристое вино Шато де Талю, белое брют
Цена на сайте Vinotheque.ru — 483 ₽
Цена на WineHelp — 610 ₽
Цена на WineCantina — 610 ₽
Вино игристое Шато де Талю белое брют из сортов винограда Рислинг, Пино Блан и Шардоне, выращенных на территории Краснодарского края, вблизи Чёрного моря. Урожай собран с участков, расположенных в зоне Крымска. Это лёгкое игристое вино как нельзя кстати подходит для корпоратива — оно способно понравиться практически каждому.
Игристое вино Шато де Талю белое брют обладает блестящим бледно-соломенный цветом с нежным перляжем. Аромат — фруктовый, отчётливо заметны ноты дыни, сладкой груши и персика, сквозь которые проступают нотки цветов-медоносов и сладкие акценты карамели. Во вкусе раскрывается богатая фруктовая палитра, которая поддерживается освежающей кислотностью. Послевкусие гармоничное и продолжительное.
- Цвет — бледно-соломенный
- Аромат — фруктовый, дыня, сладкая груша, персик, цветы-медоносы, карамель
- Вкус — сбалансированный, фрукты, освежающая кислотность, сбалансированное послевкусие
- Гастрономия — аперитив, лёгкие закуски, салаты, рыбные блюда, сырная тарелка
Игристое вино Амфитрион, брют, лимитированная серия, Лефкадия
Цена на сайте Vinotheque.ru — 881 ₽
Цена на WineStyle — 1 139 ₽
Цена на WineMore — 1 120 ₽
Лимитированное игристое вино Амфитрион от винодельческого хозяйства «Лефкадия» приятно удивит не только новичков в вине, но и любителей. Оно создано из винограда сорта Шардоне, выращенного в Крымском районе Краснодарского края на собственных участках предприятия. Игристое вино Амфитрион Лефкадия создано по классическому методу Шампенуа, что делает его очень похожим на французское шампанское.
Игристое вино Амфитрион Лефкадия обладает светло-золотистым цветом с утончённым и устойчивым перляжем. В освежающем аромате переплетают фруктовые тона, среди которых отчётливо распознаются цитрусовые и минеральные акценты в обрамлении нежных нюансов белых цветов. Во вкусе ощутима мягкая текстура, которая поддерживает цитрусово-минеральными колкими нотками, перетекающее в интригующее послевкусие.
- Цвет — светло-золотистый
- Аромат — свежий, цитрусы, минералы, белые цветы
- Вкус — чистый, мягкий, цитрусово-минеральный, утончённая кислинка
- Гастрономия — блюда из рыбы и белого мяса, жареный цыплёнок, овощи гриль, мягкие сыры
Новогоднее игристое вино Балаклава Брют Резерв, Золотая Балка
Цена на сайте Vinotheque.ru — 656 ₽
Цена на WineShopper — 840 ₽
Цена на WineStyle — 886 ₽
Игристое вино Балаклава Брют Резерв прекрасно впишется в те новогодние корпоративы, где присутствует разнообразное количество еды и планируется большое застолье. Это очень гастрономичное вино, которое способно доставить наслаждение с большинством сливочных закусок. Балаклава Брют Резерв создано из сорта белых сортов винограда, выращенных на территории Балаклавского района в Крыму.
Виноградники хозяйства находятся нас стыке Чёрного моря, гор и степей Крыма. Самым старым лозам — более 25 лет.
Вино Балаклава Брют Резерв создано методом Шарма с выдержкой на осадке, что придало ему насыщенный фруктовый букет. Это освежающее, невыдержанное в дубе игристое, которое придётся по душе всем.
В бокале игристое вино Балаклава брют Резерв демонстрирует блестящий золотистый цвет с изысканной игрой пузырьков. В аромате переплетаются тона крымских полевых цветов, которые сопровождаются сочными нотками абрикосов и цитрусов в обрамлении акцентов свежей выпечки. Во вкусе это округлое и энергичное игристое вино с кремовой текстурой, которая поддерживает изысканные ноты белого перца и ананаса, плавно переходящие в обволакивающее послевкусие.
- Цвет — блестящий золотистый
- Аромат — свежий, фруктово-цветочный, абрикос, цитрусы, выпечка
- Вкус — округлый, освежающий, энергичный, кремовая текстура, белый перец, ананас, продолжительное послевкусие
- Гастрономия — разнообразные лёгкие салаты, блюда из морепродуктов, закуски
Полусладкое вино игристое для Нового Года — Виктор Дравиньи, Премиум, Абрау-Дюрсо
Цена на сайте Vinotheque.ru — 851 ₽
Цена на сайте Luding — 1 002 ₽
Цена на WineShopper — 1 055 ₽
Кому не по вкусу сухое игристое, стоит обратить внимание на полусладкое премиальное вино Виктор Дравиньи от Абрау-Дюрсо. Коллекция названа в честь знаменитого шампаниста Франции, который проработал в хозяйстве в сложный для России период — с 1905 пор 1919 годы.
Игристое вино полусладкое Виктор Дравиньи Премиум Абрау-Дюрсо создано из сортов винограда Рислинг, Шардоне и Совиньон Блан, выращенных на собственных участках предприятия в Краснодарском крае. В производстве использовался традиционный метод шампенуа.
Вино демонстрирует в бокале соломенный цвет с изящными устойчивыми пузырьками. В ярком и многогранном аромате переплетаются изысканные оттенки тропических фруктов, абрикосов, персиков, гуавы и личи. Вкус вина насыщенный, раскрывается фруктовыми нотками со сбалансированной кислотностью, которая перетекает в нежное цветочное послевкусие.
- Цвет — соломенный, устойчивый перляж
- Аромат — пышный, яркий, фруктовый, абрикос, песик, гуава, личи
- Вкус — яркий, сбалансированный, цветочное послевкусие
- Гастрономия — фрукты, десерты, выпечка
Вино игристое на новогодние праздники — Блан де Блан, Фанагория
Цена на сайте Vinotheque.ru — 600 ₽
Цена в Luding — 1 390 ₽
Цена на WineShopper — 1 705 ₽
Игристое вино Фанагория Блан де Блан — простой и понятный вариант для корпоратива. В его букете ощутимы традиционные для шампанского нотки, а также узнаваемые оттенки Шардоне. Создан по ускоренному методу с дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке.
Вино демонстрирует в бокале золотистый цвет. В интенсивном аромате переплетаются фруктовые тона, среди которых можно распознать яркие нюансы яблочка, а также нотки цветов крокуса, утопающих в медовой неге. В мягком и сбалансированном вкусе раскрепощаются оттенками летних фруктов в обрамлении акцентов пряностей, булочки и медовой патоки. Весь этот букет плавно завершается сливочно-фруктовым послевкусием.
- Цвет — золотистый
- Аромат — экзотические фрукты, цветы крокуса, мёд
- Вкус — мягкий, свежий, спелые летние фрукты, булка, пряности, мед, сливочно-фруктовое послевкусие
- Гастрономия — брускетты, малосольная красная рыба, лёгкие салаты с рыбой или курицей.
Балаклава, Пино Нуар, Золотая Балка
Цена на сайте Vinotheque.ru — 617 ₽
Цена на WineStyle — 824 ₽
Цена на WineMore — 840 ₽
Если хочется чего-то необычного, и в то же время гастрономичного на новогодний корпоратив, универсальным вариантом может стать освежающее розовое вино. Это игристое создано из сорта винограда Пино Нуар, выращенного на собственных участках хозяйства.
Игристое вино Балаклава Пино Нуар обладает выразительным, блестящим нежно-розовым цветом с деликатным перляжем. В аромате переплетаются нотки фруктов и полевых цветов, которые сопровождаются нюансами груш и яблок, обрамлённые акцентами хлебной крошки. В нежном и насыщенном вкусе со сливочной текстурой ощутимы тона бисквита и оттенки садовых фруктов.
- Цвет — блестящий, нежно-розовый, деликатный перляж
- Аромат — фруктовый, цветочный, груша, яблоко, хлебная корочка
- Вкус — нежный, насыщенный, бисквит, садовые фрукты
- Гастрономия — аперитив, запечённая морская рыба, морепродукты
На этом заканчиваем нашу небольшую подборку бюджетных игристых вин на новогодний корпоратив. Стоит ли переплачивать за шампанское, когда можно выбрать качественные российские аналоги? Однозначного ответа нет. Если вы не в окружении винных экспертов, а хочется простого, понятного и вкусного вина на Новогоднюю Ночь, представленные варианты станут универсальным вариантом к праздничному столу.
Если вам нравится то, что делает наша Редакция, подписывайтесь на наш канал и ставьте лайки. Это важно для алгоритмов Дзена. Спасибо!
Дорогие читатели, пожалуйста, обратите внимание на все наши медиаресурсы.
Там вас ждут развлекательные и познавательные материалы о вине и не только, а также многое другое.
Напоминаем: чрезмерное употребление спиртных напитков может неблагоприятным образом сказаться на самочувствии. Будьте осознанными!