Щёлковский хлебокомбинат известен далеко за пределами городского округа Щёлково и имеет славную историю. Первая пекарня в Щёлкове построена в 1917 г. Если этот год считать отправной точкой в летописи Щёлковского хлебокомбината, то в 2022 г. ему исполнилось 105 лет! К сожалению, не сохранилось архивных данных о пекарне, но можно восстановить картину выпечки хлеба в то время. В основном это был ржаной и ржано-пшеничный хлеб, который замешивали в деже (бондарной кадке), делили вручную, выпекали в печах. В 1937 г. пекарню переименовали в Щёлковский хлебокомбинат. Приготовление хлеба было тяжёлым, изнурительным ручным трудом, но затем появились механизированные тестомесильные машины, тестоделители, конвейерные печи. Не останавливал свою работу Щёлковский хлебокомбинат и во время войны, выпекая продукцию для населения и фронта. Многие работники хлебокомбината ушли на фронт и погибли на полях сражений, о чём свидетельствует мемориальная доска на стене предприятия. С 60-х гг. проводилась рекон
История Щёлковского хлебокомбината
11 декабря 202311 дек 2023
415
1 мин