Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Хорошая вещь шампанское! Если тщательно подумать, то шампанское, пожалуй, единственный алкогольный напиток, который можно выпить утром и это не будет считается алкоголизмом. По крайней мере на загнивающем Западе это приветствуется. Я, конечно, предпочитаю по утрам чай… Но шампанское не надо заваривать и с этим не поспоришь. Вот, например, такой факт из высшего света: Шампанский дом «Поль Роджер» изготовил для Черчилля специальную бутылку шампанского, которую ему должны были подавать каждый день в 11 часов утра. Фотодокумент прилагается.
Ходят слухи, что и само шампанское получилось случайно. Поскольку Шампань - самый северный винодельческий регион Франции, то зимние холода иногда прерывали процесс брожения. Таким образом, весной дрожжи снова начинали бродить, что создало вторичное брожение, которое виноделы долгое время пытались предотвратить.
А Вы знали, что некоторые на Западе любят смешивать шампанское с водой. Французы ничего скандального в этом не видят, кстати. По мнению французских сомелье, нужно лишь наливать шампанское в воду, а не наоборот, а то пузырьки теряются. Таким образом пили еще со времен вдовы Клико в жаркие летние дни и на охоте. Для экономии наверное… Кстати, в бокале 1 000 000 пузырьков. Размер новорожденного пузырька 10 микрон, но по пути к поверхности он вырастает до 1 мм.
- Самая большая бутылка шампанского вмещает 30 литров. Она высотой 110 см и весит 52 кг. Кстати, чем больше емкость, тем лучше сохраняется шампанское. Так что бутылка магнум — лучшая бутылка для шампанского.
- Джеймс Бонд заядлый любитель шампанского: в своих фильмах он пил его более 35 раз. И по крайней мере, он пьет его больше, чем любой другой напиток.
- Некоторые из самых известных домов шампанского были основаны или управлялись вдовами. Все, наверное, слышали о Вдове Клико. Полное имя вдовы - Франсуа Клико, Барб-Николь Клико, урожденной Понсарден. И еще парочка:
- Лили Боллинджер, урожденная Эмили Лоу из Lauriston Bourbers, Жанна Александр Луиза Поммери, урожденная Мелен де Поммери, она стояла у создания шампанского брют.
- Матильда Эмили Перье унаследовала шампанский дом после смерти мужа Эжена Перье. Затем она дала дому имя - Вдова Лоран-Перье.
- Самым дорогим шампанским вот уже несколько лет остается Taste of Diamonds компании Gout de Diamants. Стоимость бутылки, украшенной 19-каратным бриллиантом - 2,07 $ миллиона.
- Спуск на воду кораблей восходит к 1891 году, когда британская королева Виктория спустила на воду крейсер HMS Royal Arthur, разбив о него бутылку шампанского. Возможно, «Титаник» был обречен с самого начала, потому что традиционная церемония разбивания бутылки не состоялась перед его спуском на воду.
- Сабраж открывание бутылки с помощью сабли, стал популярным методом во Франции со времен Наполеона. Ходят сплетни, что мадам Клико часто посещали офицеры наполеоновской армии, и чтобы произвести впечатление на богатую молодую вдову они открывали ее саблями. Имело ли это успех – неизвестно.
- 623 бутылки игристого одновременно взорвалось в погребе и произошло это в Италии в городе Санто-Стефано-Бельбо в июне 2016 года. Не так уж и давно. Кстати, бутылки шампанского регулярно взрывались под давлением в процессе брожения и в подвал спускались в железных масках. А вот немец Георг Кристиан фон Кесслер потеряв 4000 бутылок, что составляло около половины всего его производства, с помощью владельца стекольного завода Иоганна Георга Берингера и его коллеги Франца Клумппа они не создали современную бутылку для шампанского, названную «Buhlbacher Schlegel», которая и стала бутылкой отраслевого стандарта.
- Кстати, для шампанской ванны, если Вы наконец решитесь, французы рекомендуют выбирать сухие (брют) или полусухие (деми-сек) марки. Это, чтобы не стать сладко-липким и не прилипать потом босыми ногами к кафелю (хотя звучит прикольно). Поэтому рекомендуется использовать примерно ОДНУ (так и хочется добавить жалкую) бутылку шампанского на полную ванну стандартного размера. Вода должна быть 37 градусов и в ванне находится не более 20-30 минут. Теперь вот попробуем с этим живить!
Хотя, точно известно, что Мэрилин Монро не один раз принимала ванну с шампанским. По словам его биографа, на наполнение ванны ушло 350 бутылок. Так что тут все сложно.
Всех с наступающим!
P.S. Начиная с завтра, будут выходить статьи про наше лучшее игристое. Готовимся к Новому году. Красное, розовое и белое. Бдите, а то возьмете не то!