Забежала вчера в супермаркет с продуктами из Китая в «Дружбу» на Новослободской.
Очень рада была найти свои любимые вкусняшки! Там продают более популярные продукты, поэтому нашла не всё. Цены обычные. Много китайцев покупают продукты. В наличии куча сладостей, специй, лапша, заморозка.
👃Для меня запах специй прямо ассоциируется со страной. Поэтому я всегда привожу из поездок специи! Готовлю дома и вспоминаю свои путешествия.
Нашла популярные пряности, с характерным китайским ароматом специи «маласянь» и 13 специй! Они разные! Вторая чуть ароматней, первая больше чувствуется на вкус. К сожалению, я совсем не могу есть острое, соленое, «химозное» и беру только для аромата, совсем немного для вкуса!
Итак:
"13 специй" (十三香, Shísān xiāng) - Тринадцать ароматов
красный перец, черный перец, белый перец, душистый перец, гвоздика, имбирь, анис, бадьян, цедра мандарина, шажень, кардамон, цао-го, шаннай.
"Маласянь" (麻辣鲜, Málà xiān) - Пряный, острый, свежий
Состав: бадьян, душистый перец, корица, имбирь, анис, черный кардамон, гвоздика, шажень, белый перец, цедра мандарина, жоуку, роуку, шаннай.
🍜🥡🍱🍙🦑🍠🍲
Добавлять эти специи можно хоть куда: лапша, пельмени, салаты, жаренное, выпечка и т.д.
В Китае используют эти специи!
🥩🥗🦐🍢🥢🍥🥘🍛
Компания Zhumadian City Shisan Xiang Wang Shouyi Сondiment Group.
Она выпускает эти приправы с начала 1980-х годов.
Автор рецептуры флагманской приправы "Тринадцать специй" этого бренда - мусульманин. Его фамилия была Ван. Пряности для этой приправы были подобраны им с учетом исламских традиций в приготовлении пищи, поэтому приправа «Тринадцать специй» халяльная.
Подписывайтесь и читайте ещё о китайских продуктах на моем канале! ✔️