Открытие кофейни – задача не для слабонервных и с неоднозначными перспективами. С учетом опыта, рынок кофейного бизнеса явно насыщен, а конкуренция остается на высоком уровне.
Маленький кофейный бизнес представляет интерес в основном для тех, кто готов самостоятельно управлять предприятием и живет поблизости от будущего места расположения кофейни. Также он может быть привлекателен для семейных пар, способных работать сообща и создавать уютную атмосферу для посетителей. Ведь кофе - это не просто напиток, это целая атмосфера, которую готовы подарить нашим клиентам.
С доступным стартовым капиталом до 1,2 млн есть несколько популярных форматов кофеен - создайте уютную кофейню в спальном районе, предложите кофе на вынос в проходном месте, создайте кофейный островок в торговом центре или уютную кофе-точку в бизнес-центре. Вариантом также является приобретение франшизы, где вам предоставят все необходимое под сетевым брендом.
Однако перед тем, как приступить к реализации этой идеи, важно подробно изучить финансовые аспекты и ключевые моменты, связанные с открытием кофейни:
- Идеальное расположение. Задача - найти баланс между удобством расположения и реальными возможностями, создавая оптимальное пространство для партнеров и клиентов.
- Готовый ремонт.
- Автономная система, спроектированная для освобождения от рутины.
- Дешевая аренда. Учитывая все риски и расчеты работать в минус или ноль придет минимум пол года.