Приветствуем!
Чай - не просто рядовой напиток, который имеет поклонников и ненавистников, чай уже давно перерос в нечто большее - ритуал, церемонию, привычку, традицию. Под чаепитие нередко маскируется полноценный прием пищи, а порой и вся еда состоит из чашки чая на бегу - заполнен желудок и ладно. Словом, функций у чая много, включить его в свой рацион можно по-всякому, как душенька пожелает. Само собой, кто-то любит черный, другие отдают предпочтение зеленому или белому, а некоторые преспокойно пьют с удовольствием чай без чая. Странно? Кому как.
Классический чай в самом прямом его понимании предполагает использование заварки, состоящей из чайного листа. Как собрали чай, какие листочки, как обработали - все эти действия и манипуляции влияют на то, какой привычный нам вид чая мы получим: черный, белый, зеленый, крупнолистовой, гранулированный и т.д. (да-да, черный и зеленый чай, и даже изысканный пуэр делают из листьев одних и тех же растений - разновидностей камелии, они же чайные кусты). Но не всегда в то, что мы назваем чаем, есть тот самый чай. О чем речь?
К примеру, чай ройбуш. Чай? Чай, но листьев чайного куста в нем нет и никогда не было, зато есть листья особого африканского кустарника из семейства бобовых. Ройбуш в первую очередь примечателен отсутствием кофеина при хорошем наборе антиоксидантов. Чем не прекрасен как способ разнообразить свое чайное меню?
Или каркаде - терпкий красный напиток с кислинкой, чайный лист в нем, соответственно, даже не ночевал, поскольку сырьем для изготовления служат лепестки суданской розы. И опять же преспокойно продается в магазинах в чайных отделах, плюсом нередко на упаковке красуется гордое "чай каркаде". Кофеина в каркаде нет, антиоксиданты - в наличии.
Не стоят в сторонке и травяные чаи, такие как ромашковый, смородиновый, вишневый и т.д. Чайного листа в их составе, разумеется, нет, зато присутствуют цветки ромашки, листья смородины или вишни и многое другое.
Словом, далеко не всегда то, что мы по привычке называем чаем, им и является, но это отнюдь не делает эти напитки беполезными. Наоборот, каждый может подобрать себе что-то на свой вкус, при этом наслаждаясь уютным чаепитием ( пусть чая там и нет). Это не тот случай, где стоит зацикливаться на мелочах.
