Не спешите пугаться, когда увидите желтую плесень на черном чае. Так и задумывали сделать!
Помните наш пост про черный чай? В нем рассказывали про места производства и названия черного чая. Сегодня расскажем о плесени в черном чае Фу Чжуань. В Китае эту плесень называют “золотыми цветами”. Eurotium cristatum или “Золотые цветы” - вид сумчатых грибов. К этой группе также относятся трюфели и дрожжи. “Золотые цветы” подсаживают во время производства чая Фу Чжуань. Они не опасны, а в чём-то и полезны. Когда мы изучим научную сторону, сразу поделимся! Наш ассортимент Фу Чжуаней недавно пополнился новинкой 2010 года от Чжун Ча Хунань с большой россыпью золотых цветов и мягким вкусом!