Ингредиенты:
- 2 крупных моркови
- 1 большой картофель
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 литр овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Инструкции:
1. Нарежьте морковь, картофель, лук и сельдерей на кусочки.
2. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости.
3. Добавьте овощной бульон, куркуму, соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15 минут.
4. С помощью блендера взбейте суп до получения однородной консистенции.
5. Подавайте крем-суп в глубоких тарелках, украсив свежей зеленью. Готово!
Ваш овощной суп готов к подаче. Наслаждайтесь теплым и питательным блюдом!
