Салат из спаржи в домашних условиях: Легкий и аппетитный
Признайтесь, у вас тоже иногда возникает желание съесть что-нибудь легкое и полезное, но при этом невероятно вкусное? Тогда салат из спаржи - это именно то, что вам нужно! Это блюдо порадует вас не только своим свежим весенним вкусом, но и простотой приготовления.
Спаржа - настоящий кладезь витаминов и минералов. Она богата фолиевой кислотой, калием, магнием и клетчаткой, что делает ее идеальным продуктом для поддержания здоровья и красоты. Кроме того, спаржа очень низкокалорийна, поэтому ее можно смело включать в свой рацион, не боясь лишних килограммов.
Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом салата из спаржи. Он готовится очень быстро и просто, а результат вас не разочарует!
Ингредиенты:
- Спаржа - 500 г
- Помидоры черри - 250 г
- Красный лук - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Лимонный сок - 1 ст. ложка
- Соль, перец - по вкусу
- Свежая зелень - для подачи (по желанию)
Количество порций: 2
Пошаговый рецепт:
- Спаржу вымыть и отрезать кончики (примерно 2-3 см).
- Подготовленную спаржу бланшировать в кипящей воде в течение 2-3 минут.
- Охладите спаржу под холодной проточной водой, чтобы сохранить ее яркий зеленый цвет.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
- В миске соединить спаржу, помидоры и лук.
- В отдельной емкости приготовить заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Залить салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешать.
- Выложить салат на тарелку и по желанию украсить свежей зеленью.
Пищевая ценность:
- Время приготовления: 15 минут
- Калорийность: 150 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 10 г
Советы:
- Для бланширования спаржи можно использовать пароварку.
- Если у вас нет свежей зелени, вы можете использовать сушеный укроп или петрушку.
- По желанию в салат можно добавить другие ингредиенты, например, огурцы, болгарский перец или авокадо.
- Для более пикантного вкуса можно добавить в заправку немного бальзамического уксуса.
- Хранить салат в холодильнике не рекомендуется, так как спаржа может потерять свою текстуру.
Приятного аппетита!