В России в 2023 году вырос спрос на шоколад

Согласно информации, полученной из исследования В2В-маркетплейса продуктов питания «на_полке», российские граждане стали больше употреблять шоколада в 2023 году. Об этом заявлено в отчете, с которым ознакомилась редакция издания «Известия». Уточняется, что обычно спрос на кондитерские изделия снижается с конца весны и до начала осени. Однако за период с мая по август 2023 года зарегистрирован значительный рост спроса на шоколадные плитки и батончики по сравнению с аналогичными периодами в 2021 и 2022 годах. Конкретнее, продажи шоколадных изделий «на_полке» составили около 79% от общего объема за соответствующий период двух предыдущих лет в совокупности. Эксперты обратили внимание, что спрос на шоколадные плитки летом 2023 года вырос на 65% по сравнению с предыдущим годом. Также спрос на батончики за это лето увеличился на 25% по сравнению с прошлым годом и почти в два раза по сравнению с летом 2021 года. Генеральный директор «на_полке» Екатерина Скрибцова отметила, что обычно у шоколада есть стандартная сезонность, с провалом продаж в летние месяцы и ростом осенью. Однако в этом году не было снижения в продажах ни у плиток, ни у батончиков в летний период. Она отметила, что товары с высоким содержанием сахара, в том числе и шоколад, демонстрируют особенно динамичный рост. Как предполагает эксперт, увеличение продаж сладких продуктов, включая кондитерские изделия и напитки, будет сохраняться. Маргарита Амеличкина, являющаяся врачом-гастроэнтерологом, ранее поделилась с «Известиями» своим мнением о полезности различных видов шоколада. Она отметила, что горький продукт считается более полезным из-за его более низкого содержания сахара и более высокого содержания какао, которое обычно составляет от 55 до 70%. С другой стороны, молочный и особенно белый шоколад считаются наименее полезными. Врач объяснила, что для тех, кто стремится снизить потребление калорий, хорошим вариантом может стать шоколад с подсластителем. Тем не менее, она предупредила, что употребление его в больших количествах не рекомендуется.