Если у вас приближается праздник или вы просто решили порадовать гостей вкусными закусками, есть беспроигрышный вариант – канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой. Сочетание ингредиентов идеальное. Творожный сыр дополняется укропом и чесноком, благодаря чему вкус становится более насыщенным. Сочетание красной рыбы и авокадо весьма гармонично, вкусно и полезно. Канапе получаются на один укус – маленькие и аккуратные
Ингредиенты:
Рыба красная слабосолёная (сёмга, форель, лосось) - 80 г.
Хлеб тостовый - 6 ломтиков
Сыр творожный - 150 г
Авокадо - 100 г
Икра красная - 30 г
Майонез - 1 ст. ложка
Чеснок (по желанию) - 1 зубчик
Укола свежий - 5 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Подготовить продукты. Укроп промыть и обсушить. Авокадо подойдёт спелое, мягкое.
- Творожный сыр переложить в миску. Укроп нарезать мелко и добавить к сыру. Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить туда же. Заправить майонезом. По вкусу добавить чёрный перец и соль. Все ингредиенты тщательно перемешать
- Авокадо разрезать, очистить от кожуры. Нарезать авокадо тонкими пластинами.
- С хлеба срезать корочки.
- Красную рыбу нарезать тонкими полосками.
- Два ломтика хлеба смазать творожным сыром, используя половину объёма. Поверх сыра уложить авокадо. На авокадо выложить ещё по ломтику хлеба, смазать оставшимся творожным сыром.
- Поверх выложить красную рыбу. На рыбу выложить оставшиеся ломтики хлеба.
- Бутерброды накрыть кухонной доской, поставить небольшой груз, оставить на 30 минут. Спустя время груз убрать (заготовка значительно утрамбовалась).
- Нарезать бутерброды небольшими кубиками. Поверх каждой заготовки выложить немного красной икры.
Канапе с творожным сыром, авокадо, красной рыбой и икрой готовы. Закуску можно оставить в таком виде либо скрепить с помощью зубочисток или шпажек. Подавайте канапе к столу. Рецепт стоит взять на заметку – закуска просто изумительная. Приятного вам аппетита!