Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов – чизкейк из творога с желатином. Это простой в приготовлении, но невероятно вкусный десерт, который обязательно понравится всем членам вашей семьи. В отличие от классического чизкейка, который требует выпечки, этот вариант готовится без духовки. Творожная начинка с желатином застывает в холодильнике, образуя нежную и воздушную текстуру. Такой чизкейк идеально подходит для летнего сезона, когда хочется легких и освежающих десертов. Итак, приступим к приготовлению! Необходимые ингредиенты: (на 6-8 порций) Пошаговый рецепт: Пищевая ценность на 100 г: Советы: Приятного аппетита! P.S. Буду рада вашим отзывам и оценкам!
Всем привет! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов – чизкейк из творога с желатином. Это простой в приготовлении, но невероятно вкусный десерт, который обязательно понравится всем членам вашей семьи.
В отличие от классического чизкейка, который требует выпечки, этот вариант готовится без духовки. Творожная начинка с желатином застывает в холодильнике, образуя нежную и воздушную текстуру. Такой чизкейк идеально подходит для летнего сезона, когда хочется легких и освежающих десертов.
Итак, приступим к приготовлению!
Необходимые ингредиенты:
(на 6-8 порций)
- Творог – 500 г
- Сливки жирностью 33% – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Желатин – 20 г
- Вода – 100 мл
- Печенье – 200 г
- Сливочное масло – 100 г
Пошаговый рецепт:
- Творог пропустите через сито или измельчите блендером до однородной массы.
- Сливки взбейте с сахаром до устойчивых пиков.
- Желатин залейте холодной водой и оставьте набухать на 10 минут.
- Набухший желатин растопите на водяной бане, не допуская кипения.
- В творог аккуратно введите взбитые сливки, растопленный желатин и ванильный сахар. Тщательно перемешайте.
- Печенье измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
- Сливочное масло растопите.
- Смешайте измельченное печенье с растопленным маслом и выложите на дно разъемной формы, равномерно распределяя по всей поверхности. Утрамбуйте руками, формируя плотный корж.
- Вылейте творожную массу на песочный корж и разровняйте поверхность.
- Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов, чтобы он полностью застыл.
Пищевая ценность на 100 г:
- Калорийность: 230 ккал
- Белки: 7,5 г
- Жиры: 12,5 г
- Углеводы: 20 г
Советы:
- Для приготовления чизкейка используйте свежий, качественный творог.
- Сливки перед взбиванием обязательно охладите.
- Не перегревайте желатин, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
- Вместо печенья можно использовать измельченные орехи или вафли.
- Украсьте готовый чизкейк свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
P.S. Буду рада вашим отзывам и оценкам!