Роспотребнадзор посоветовал жителям ХМАО не покупать красную икру, в составе которой есть консервант уротропин. При попадании в желудок вещество выделяет ядовитые токсические вещества.
«Не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2008 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213», — говорится в telegram-канале окружного Роспотребнадзора.
Инспекторы ведомства также советуют не покупать икру с рук на стихийных рынках и проверять маркировки на упаковке. При этом крышка не должна быть мятой или вздутой, а сама банка доверху заполнена икрой. «В открытой жестяной банке икру лучше не хранить, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость», — добавляет ведомство.
Ранее ведущий программы «Живая еда» Сергей Малоземов рассказал, что при выборе красной икры следует обращать внимание на количество соли. По словам эксперта, в 100 граммах уровень соли может превышать дневную норму для человека.