Ингредиенты:
- картофель - 700гр;
- фарш свино-говяжий - 400гр;
- сыр твёрдый - 80г;
- яйца 1-2 шт.;
- сметана (по желанию) - 1-2ст.ложки
- лук репчатый - 1шт.;
- зелень - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу;
- масло растительное или сливочное- для смазывания формы.
1. Для приготовления запеканки очистите картофель, вымойте вместе с луком и зеленью, обсушите.
2. Натрите картофель на крупной терке, образовавшуюся жидкость нужно отжать.
3. Половину картофеля выложите в предварительно смазанную маслом форму для запекания.
4. На картофель выложите мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу.
5. Нарежьте лук и зелень.
6. Посыпьте луком и зеленью фарш.
7. Натрите сыр на крупной терке. Смешайте его со второй половиной натертого картофеля, добавьте яйцо ( или два). Помешайте, посолите и поперчите. При желании, можно добавить сметану, от этого вкус готовой картофельной запеканки с фаршем только будет сочнее и вкуснее.
8. Выложите картофель с сыром на слой фарша, разровняйте ложкой.
9. Готовьте запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, примерно 1 час. Готовую картофельную запеканку с фаршем подавайте сразу же после приготовления.
Для придания остроты можно подать с горчицей.
Приятного аппетита!😊