Наш рецепт рассчитан на 12 порций, но если вы хотите их уменьшить или увеличить, просто сделайте фрикадельки и купите булочки по количеству гостей. К слову о булочках — выбирайте мягкие и белые булочки, которые похожи на пампушки. Это нужно потому, что вам предстоит вырезать у них середину, чтобы поместить туда фрикадельку. Но будьте внимательны, вырезая хлеб — нужно оставить дно булочки, чтобы начинка не выпала.
Куриные фрикадельки с сыром.
Сытная закуска, которую легко приготовить
Время приготовления 50 мин.
Рецепт на 12 персон
Ингредиенты
Для чесночного масла:
20 г Масло сливочное
2 зубчика Чеснок
1 пучок Петрушка свежая
1/2 ч.л.Перец красный хлопьями
1/4 ч.л.Соль любая
1/4 ч.л.Перец черный молотый
Для фрикаделек:
450 г Фарш куриный
1 шт.Лук белый
250 г Сухари белые панировочные
50 гСыр пармезан тертый
1 пучок Петрушка свежая
2 зубчика Чеснок
2 шт.Яйцо куриное
1/2 ч.л.Перец красный хлопьями
1 ч.л.Травы итальянские (смесь)
1/2 ч.л.Соль любая
1/2 ч.л.Перец черный молотый
Для выпекания:
12 шт.Булка белая несладкая
250 г Соус томатный
400 гСыр моцарелла мини
Способ приготовления:
Растопите сливочное масло, затем смешайте его с другими ингредиентами в тарелке. Положите булочки на противень, сделайте отверстие для фрикаделек сверху, и залейте в каждую масло. Выпекайте булочки 10 минут при 180-200 градусах.
Смешайте все ингредиенты для фрикаделек и сделайте 12 штук. Готовьте фрикадельки удобным способом 15 минут: в духовке, на сковороде или в мультиварке.
Положите в чесночную булочку сначала ложку томатного соуса, затем фрикадельку, после снова томатный соус, и сверху - шарик сыра моцарелла. Повторите так с каждой булочкой, сверху посыпьте все остатками тертой моцареллы. Выпекайте 10 минут, пока сыр не расплавится.