Этот красочный и невероятно вкусный крабовый салат украсит и простой семейный ужин, и новогодний стол. В нем много овощей, белка, в меру жиров, что понравится тем, кто не хочет набрать лишних килограммов. А готовится из продуктов, которые легко найти в ближайшем супермаркете Ростова-на-Дону.
Любимый с детства крабовый салат можно сделать диетическим. Для этого всего лишь нужно заменить майонез на два секретных ингредиента.
Итак, нам понадобится:
- упаковка крабовых палочек;
- три куриных яйца;
- один болгарский перец красного или желтого цвета;
- один огурец;
- банка сладкой кукурузы;
- горчица;
- греческий несладкий йогурт;
- зеленый лук.
Яйца отвариваем до состояния «вкрутую». Чтобы они не треснули в процессе варки, добавляем в воду ложку поваренной соли. Спустя семь минут после закипания, снимаем с огня и ставим остужаться под холодную воду.
Болгарский перец нарезаем мелким кубиком.
А вы знали, что перец разделяют на «мальчиков» и «девочек»? Для салата и закусок из свежих овощей лучше брать «девочек», у таких перцев на «дне» четыре сектора. «Мальчиков» с тремя выпуклостями лучше брать для тушения и жарки.
Высыпаем в салатник.
Также нарезаем огурец. Если корка горчит, ее лучше снять.
Крабовые палочки нарезаем покрупнее. Так их вкус в салате будет ощущаться ярче. Туда же в салатник отправляем зеленый лук.
Чистим яйца, режем мелким кубиком.
Из банки с кукурузой сливаем жидкость. Добавляем зерна в салат.
А теперь приступаем к приготовлению заправки. Несколько ложек греческого йогурта нужно смешать с горчицей, последнюю стоит добавлять по чуть-чуть, чтобы в процессе оценить вкус. В конце можно добавить немного лимонного сока и все тщательно перемешать. Таким «йогуртонезом» можно заправлять любые салаты и не переживать за фигуру.
Заправьте салат «йогуртонезом» и можно подавать блюдо к столу!
Читайте также:
Опубликован рецепт тыквенного супа в духовке из продуктов с ростовских рынков
Шеф-повар из Ростова назвал пять умопомрачительно вкусных, но простых блюд из тыквы
Синенькие и раки: шеф-повар назвал 5 лучших блюд донской кухни в Ростовской области
Ссылка на статью: https://rostovgazeta.ru/news/2023-12-10/nayden-retsept-umopomrachitelno-vkusnogo-krabovogo-salata-ot-kotorogo-ne-rastut-boka-3123888