Предупреждение: Опус. «Лица, которые попытаются найти в нем мораль, будут расстреляны»(с).
Мне надоели помидоры в сетевых магазинах Белграда. Вдохновленный призывом искать овощи на рынках, я пошел в Каленич. После прочтения в Википедии информации об этом рынке и отзывах моих приятелей, покупавших там почти французский сыр, я ожидал увидеть там по меньшей мере Даниловский рынок, хотя бы до реконструкции. Но не увидел. Ближайшая ассоциация - Питер, нулевые, Апраксин двор. Местные жители конечно вправе мне сказать - «Ну и вали на свой Даниловский…,ты, …». Поэтому придется пояснить - мне и на Апражке было комфортно. В конце концов, рынок это рынок, а на нем главное не антураж, а натур продукт. Ну, как мне по наивности казалось.
Купил помидоры за 200 динар кило. Огурцы по той же цене - почти как луховицкие и очень вкусные. «Но сейчас не об этом» (с).
Утром стал готовить яичницу с этими красными дарами солнца. Один армянин научил меня долго обжаривать помидоры прежде чем разбить над красной шипящей кашицей яйца. После его уроков я любил покупать довольно твердые помидоры - чтобы поменьше жидкости и покрепче их консистенция получалась в итоге. Даже не сезонные или недорогие плоды обычно вполне подходили для такой яичницы, ладно эти витамины - все равно жарка, но сохранялся вкус и нужная мякоть томата.
Результаты термической обработки помидоров с Каленича превзошли все мои ожидания. Сколько я не обжаривал их, они не изменяли ни своей твердости, ни вида, ни своих вкусовых качеств! Пластмасса так и осталась пластмассой. Я увеличил температуру до максимальной - помидор только сильнее зашипел, но ничуть не изменился на вид. Я с сомнением повертел сковородку из Икеи - которая не могла справиться с рядовым, казалось бы, овощем.Он, как терминатор - 2, просто оставался самим собой в огне. Я вдруг представил, что даже если и можно было увеличить температуру еще, то этот чертов терминатор зашипит еще злее и соединит свое разрозненные части снова в единое целое и…. Я испугался и перестал свои истязания над помидорами.
…Семья ела яичницу молча. А дочь украдкой подсыпала мне кусочки помидоров, которые успешно выковыривала, благо они практически не потеряли свой упругости.
Не спорю, на рынке были и помидоры от 500+ динар. Но там за Биллом Гейтсом уже занимал Маск с Баффетом, а я не люблю стоять в очередях.
С тех пор я задаюсь вопросом - по какой оптимальной цене и где в Белграде и в вне сезона можно купить «нормальные человеческие помидоры»*?
*почти цитата