Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина, свинина, баранина или курица)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 3-4 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч. ложка розмарина (свежего или сушеного)
- 1 ч. ложка тимьяна (свежего или сушеного)
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте мясо, вымойте его и обсушите бумажным полотенцем.
- В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец.
- Натрите мясо этой смесью, обеспечивая равномерное покрытие со всех сторон. Можно сделать надрезы на поверхности мяса для лучшего впитывания ароматов.
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Положите приготовленное мясо в противень или глубокую форму для запекания.
- Запекайте мясо в духовке около 20-30 минут на каждый килограмм веса мяса (время может варьироваться в зависимости от вида мяса).
- Проверьте готовность мяса с помощью мясного термометра: температура в самом толстом месте должна быть около 60-70 градусов для говядины и баранины, и 75-80 градусов для свинины и курицы.
- Выньте мясо из духовки, дайте ему отдохнуть несколько минут, затем нарежьте и подавайте.
Приятного аппетита!
