ИНГРЕДИЕНТЫ
Для оладьев:
- 1 стакан молока
- 2 яйца сахар и соль по вкусу сода на кончике ножа
- 1–3 стакана муки (объем зависит от количества клейковины в муке)
Для яблочного пюре:
- 1 кг яблок
- ¼ стакана воды
- сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замесила тесто для оладьев: стакан молока, два яйца, немного сахара, щепотку соли, соду на кончике ножа и муки столько, чтобы тесто получилось довольно густым.
Несколько яблок очистила от кожуры.
Налила в кастрюлю с толстым дном воды — немного, только чтобы дно покрыть, забросила яблоки. Когда они начали развариваться, добавила сахара, немного, чтобы вкус был кисло-сладким.
Параллельно нажарила оладьев. Когда яблочное пюре сварилось, я поставила на стол миску с ним и тарелку горячими оладьями. К этому кофе с молоком — и завтрак готов. Я консервирую яблочное пюре и могу готовить такие оладьи в любое время года.
