ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для лапшевника с несладкой начинкой:
- 250 граммов макарон из пшеницы твердых сортов
- 1–2 сырых куриных яйца
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 250–500 граммов несладкой начинки
- 100–200 граммов тертого сыра
Для макаронника с творогом:
- 250 граммов макарон из пшеницы твердых сортов
- 1–2 сырых куриных яйца
- 1 стакан молока
- столовых ложки сливочного масла
- 250–500 граммов творога сахар по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Такую запеканку делают в форме с высокими бортами.
1. Отварите любые макароны, главное, чтобы они были из пшеницы твердых сортов, остудите, вмешайте в них одно или два сырых яйца, стакан молока, две столовые ложки сливочного масла. Должна получиться достаточно крепкая масса.
2. Начинка может быть мясной, грибной, из мяса птицы…
3. В форму для запекания выложите половину макарон, потом начинку, сверху — оставшиеся макароны.
4. Посыпьте сверху сыром, поставьте в духовку на 150 градусов и запекайте — недолго, как верхняя корочка зазолотилась — так ваш лапшевник или макаронник готов. Макаронник с творогом готовится немного по-другому. Творог нужно размять и смешать с макаронами, добавить сахара и так запечь.
Приятного аппетита!)
