Найти тему
Ilza Valiahmet

Декабрь 1988 года

Я мемуары пишу и "Декабрь 1988 года" - это мемуары.

Я продолжала ходить в Университет Марксизма-Ленинизма и на работу, 9 часов на работе и три часа вечером на лекциях в УМЛ, времени у меня ни на что не было, даже, чтобы приготовить еду, в 1980-е годы было в моде пить молоко и сырые яйца, всякие бодибилдеры этим занимались, я тоже иногда пила сырые яйца, прибежишь домой после Салаватского института в 17.00, быстренько переоденешься, выпьешь пару сырых яиц, чая с бутербродом хлебнешь и бежишь в УМЛ.

Я вообще собирала рецепты быстрой еды, когда суп можно сварить за несколько минут, из Башкирского, пожарьте измельченный лук и морковь на дне кастрюли, добавьте полбанки томатного соуса, залейте одним литром кипяченной воды, насыпьте макароны, доварите 5 минут для готовности. Весь секрет в полбанке томатного соуса, суп получается красным, будто сварен на основе томатного сока. В Башкирском рецепте добавляют 2 столовых ложки томатного соуса, я немного сделала Башкирский рецепт Испанским.

Иногда в будние дни я варила картофель в мундире и пару яиц в той же кастрюле, вот и перекус на целый день, иногда варила и морковь и делала зимний салат без мяса и колбасы, майонез в 1980-е годы умели делать все хозяйки Советского Союза, напоминаю: яйцо куриное, горчица, уксус, подсолнечное масло. В субботу и воскресенье, если не ездила в гости к тёте Хамдие или к маме Фине, я варила суп-лапшу на куринном бульоне или жарила курочку, курочку на глубокой сковороде я жарила на куринном же жире, не добавляла больше ни подсолнечного масла, ни сливочного, курочку жарила без приправ и получалось вполне вкусно. Раиса Максимовна научила меня делать начинку для рыбного пирога из варёного риса и рыбы из рыбных консерв, рыбу из из рыбных консерв разминаете, берите скумбрию, ставриду и смешиваете с варёным рисом и пекете пирог, пирог я каждый раз не пекла, иногда делала только начинку для пирога.

Для супа-лапши я отваривала часть курицы, ложила в бульон целую луковицу и порезанную морковь, в это время взбивала 1 яйцо в глубокой тарелке, добавляла просеяной муки, замешивала тесто и раскатывала его на рабочем кухонном столе, резала тоненькую лапшу, только мою лапшу некоторая родня критиковала, что недосточно тонкая, у тёти Риды получалась более тонкая лапша. Целую луковицу, перед засыпкой лапши я из супа вынимала и ела, потому что есть такая примета, что если девушка кушает варёный лук, то замуж выйдет.

Ангелина приобщила меня к статьям по Фэншую, я сидела изучала, что же по Фэншую хорошо, а что по Фэншую плохо, основной концепцией Фэншуя было, что дом должен был быть построен у горы, недалеко от дома должна была протекать река или ручей, а перед домом высаживались деревья, и каменные львы у входа в дом охраняют жилище.

В Салаватском институте преподавательница истории Айгуль забеременела и ходила пообщаться с Флюзой Равилевной, преподавательницей Химии, Флюза Равилевна учила её кушать школьный мел при судорогах во время беременности.