Ученые рекомендуют при повышенном холестерине употреблять яйца в разумных количествах.
Согласно последним исследованиям, проведенным учеными, людям с повышенным уровнем холестерина необходимо включать яйца в рацион, но в умеренных количествах.
В одном крупном яйце содержится приблизительно 186 мг холестерина, в то время как рекомендуемая дневная норма составляет 250-300 мг. Современные диетологи рекомендуют избегать строгих ограничений, однако следует сократить потребление насыщенных жиров и трансжиров.
Людям с повышенным уровнем холестерина необязательно полностью исключать яйца из рациона, поскольку они являются отличным источником белка, полезных жиров, витаминов (A и B12), минералов (селен) и холина. В рамках здорового питания большинство здоровых людей могут употреблять до двух яиц в день, подчеркивает Health.
Кроме того, холестерин, поступающий с пищей, не всегда отрицательно воздействует на его уровень в крови и не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что существенная часть холестерина производится в печени, и его уровень не всегда может быть снижен только диетой. Валентина Казинцева. © Фото: ИД «Волгоградская правда»/ архив.