Бомжур, друзья! Долго не писал ничего на канале, и вот решил таки вернуться в Дзен распахнув дверь ногой...
Вкратце расскажу, куда пропал на полтора месяца. Сразу объясню, что этот канал не превращается в личный дневник и канал-нытье про упадок в дзене. Личный дневничек я веду в телеграме (пишу о том, что происходит в жизни, подписывайтесь, буду рад), хотя и там последнее время пишу редко из-за отсутствия свободного времени.
Куда пропал?
Давно стало понятно, что одним лишь дзеном сыт не будешь. Но так как я человек, который по жизни не снимает розовые очки, то мне понадобилось намного больше времени, чтоб это понять. Верил в дзен до последнего...
Бренность бытия доходила до меня постепенно. Решил вспомнить былое и устроился на кухню рядовым поваром (в качестве подработки). Ну а когда осознание неминуемого краха дошло окончательно, то решил сделать акцент все-таки на работе, ведь там реальнее заработать денег, нежели тут.
История очень долгая (описывал ее в своей телеге). Если коротко, то было у меня три варианта:
1 вариант - остаться рядовым и плыть по течению.
2 вариант - помочь знакомому открыть заведение (деньги норм, но перспективы нового общепита в наше время сомнительные)
3 вариант - искать работу шефом/су-шефом в каком-то стабильном заведении.
Я выбрал третий вариант. Сказал начальству, что мне пора делать ноги, но поступило предложение остаться в качестве руководителя. Ну я и остался, ибо это место мне очень нравится (коллектив и начальство очень хорошие).
А пропал-то куда?
А вот туда и пропал. Работы валом! Поваров первое время не хватало, но сейчас стало полегче - появились новые руки, которые нужно обучить. Ноябрь и декабрь, сами понимаете, время для корпоративов и гуляний. Банкеты/корпоративы/дни рождения/поминки ЕЖЕДНЕВНЫЕ.
Поэтому и пришлось временно отпустить канал на вольные хлеба. После нового года, когда настанет затишье, начнем разрабатывать новое меню, а когда его запустим, то возможно я приглашу туда своих постоянных читателей. Ох будет круто - это прям мечта идиота (меня).
Ну а в качестве хоть какой-то картинки я поставлю фото недавнего эксперимента - рваная свинина с запеченными томатами и попкорном из гречки (выглядит просто, но есть супер много нюансов грамотного приготовления), если интересно, то могу написать рецептик.
P.S. А знаете, что самое интересное? Великий ДЗЕН пригласил меня, как автора, на вечеринку авторов. Пригласили далеко не всех, яб сказал, что пригласили прям очень НЕ многих, хз как они отбирали приглашенных. А интересность заключается в том, что в день приглашения показатели на канале просто упали в пол и скоро провалятся в подвал... Короче, канал сдох окончательно.
Большое спасибо за внимание! Канал в телеге тут.