Теперь это мой любимый яблочный пирог. Особенно идеально подходит в осенне-зимний сезон, когда хочется согреться и насладиться ароматом тёплой выпечки с корицей. Делюсь👇🏻
⠀
🥧 Ингредиенты:
⠀
• Нутовая мука 90 гр;
• Мука из зелёной гречки 30 гр;
• Миндальная мука 30 гр;
• Корица 1 ч.л
• Сода 1/2 ч.л
• Соль розовая хорошая щепотка (для усиления вкуса);
• Лимонный сок 2 ч.л
• Миндальное молоко(можно любое растительное или воду) 115 гр;
• Кокосовое масло 25 гр;
• Банан 80 гр (1 небольшой) или можно заменить на сироп топинамбура 50 гр (если хотите вкус слаще)
• Яблоко сладкое 260 гр (1 большое)
• Крахмал 10 гр (любой, Я использовала тапиоковый)
⠀
Небольшая форма диаметром 15 см. Если Ваша форма больше, значит увеличивайте количество ингредиентов.
⠀
Приготовление:
⠀
1. Яблоко очистить от кожуры и нарезать на кубики и обвалять в крахмале.
2. Смешать сухие ингредиенты - три вида муки, корица и соль.
3. Смешать жидкие ингредиенты - молоко + кокосовое масло + гашеная лимонным соком сода;
4. Парировать банан вилкой.
5. Добавить к сухим ингредиентам жидкие и банан и всё тщательно перемешать венчиком;
6. Добавляем яблоки и снова перемешиваем;
7. Смазываем форму кокосовым маслом и выкладываем в неё тесто;
8. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов и потом ещё 20 - 25 минут при температуре 150 градусов;
9. Извлекать из формы полностью остывший пирог.
⠀
Этот рецепт идеально подходит для людей кто заботится о своем здоровье или у кого бывают аллергические проявления, так как не содержит глютен, лактозу и яичный белок. А так же для мамочек, которые хотят кормить своих детей только полезными домашними сладостями.
⠀
В 1 небольшом пироге содержится 50% суточной нормы белка, все витамины группы Б (кроме Б12), витамин С, А, Е. Микроэлементы такие как кальций, калий, натрий, магний, цинк, селен и целых 66% суточной нормы железа. Что бы железо хорошо усвоилось, сделайте к Шарлотке чай с лимончиком, апельсином и/или клюквой.
⠀
Б/Ж/У - 32/49/134
⠀
❤️ Ещё больше рецептов без глютена можно найти в моем «Безглютеновом сборнике». Подписывайтесь на канал, тут Я делюсь полезными и вкусными веган рецептами для красоты и здоровья.