Экзотика в Банке: Кабачковое Карибу с Кунжутом — Вкусное Путешествие в Зимний Параdise!

Сегодня мы приготовим фантастическое Кабачковое Карибу с Кунжутом! Ингредиенты: 1,5 кг кабачка, нарезанного мелкими кубиками 2 большие моркови, нарубленные 1 большая луковица, мелко нарезанная 4 зубчика чеснока, измельченные 1 кг помидоров, измельченных (или томатного сока) 1 чашка яблочного уксуса 1 чашка сахара 2 ч. ложки семян кунжута 1 ч. ложка куркумы 1 ч. ложка карри-порошка Соль и перец по вкусу 1/4 чашки растительного масла Инструкции: В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости. Добавьте морковь и кабачок, обжаривайте 5-7 минут до мягкости овощей. Влейте уксус и добавьте измельченные помидоры. При необходимости добавьте томатный сок. Добавьте сахар, кунжут, куркуму, карри, соль и перец. Перемешивайте и варите на среднем огне 30-40 минут до загустения. Проверьте на вкус и при необходимости подправьте специями или сахаром. Разлейте горячую заготовку в стерилизованные банки, закатайте их и переверните до полного остывания. Этот кунжутно-каррибский кабачковый деликатес прекрасно подойдет как приправа к рису, мясу или сыру, а его утонченный вкус добавит яркость зимним повседневным блюдам.