В предыдущей статье мы поговорили Сухом законе и бутлегерах. Продолжая разговор о Сухом законе в США, невозможно не поговорить о легендарных местах, олицетворяющие эту эпоху. Начнем с самых популярных типов заведений того времени.
В первую очередь это “танцующие клубы” Многие рестораны и клубы работали именно в таком формате, чтобы обойти нормы Сухого закона. Хотя продажа алкоголя была запрещена, закон не запрещал танцы. Таким образом, многие заведения сосредотачивались на танцевальных площадках, а алкоголь предлагали "из-под полы". Чаще всего такие клубы напрямую или косвенно принадлежали мафии или были под ее протекцией, что делало такого рода бизнес относительно безопасным. Во всяком случае до тех пор, пока владелец продолжал платить.
Вторым не менее популярным форматом был SpeakEasy-бары. Изначально такие бары располагались в скрытых локациях, без знаков и надписей, чтобы избежать привлечения лишнего внимания. Вход в такие заведения мог быть замаскирован от посторонних взглядов, имел сложную систему доступа (проход через еще одно заведение, склад, фирму и т.д.), вход по кодовому слову и подобные ухищрения. Кстати, сам термин "SpeakEasy" происходит от названия скрытой двери (speak easy), которая вписана в интерьер и может не бросаться в глаза. Популярность таких баров не угасла с отменой Сухого закона. Периодические вспышки популярности таких форматов мы можем наблюдать в разных странах и по сей день. Редко кому удается соблюсти всю соответствующую атрибутику данной концепции в силу развитой конкуренции и необходимости каждого заведения себя рекламировать. Но есть стоящие места, кто смог перенести дух таких баров в современные реалии и сможет по-настоящему тебя удивить.
Бары и клубы были неразрывно связаны с мафией, которые нашли свое отражение в книгах, кино и сериалах. Пожалуй, одним из самых известных гангстеров того времени можно считать Аль Капоне. Он был главой целой сети подпольных баров, под его контролем находились бутлегеры по всей стране. О его жизни снята целая серия фильмов и сериалов. Классика гангстерского кино – “Лицо со шрамом” 1932г. Фильм “Резня в день Святого Валентина” 1967г рассказывает о разборках Аль Капоне с ирландцами, претендовавшим на кусок от криминальных денег.
Другой гангстер – Джордж Римус был противоположностью Аль Капоне. Бывший фармацевт и успешный юрист он смог найти лазейку в нормах Сухого закона и стал владельцем империи, основа которой строилась на продажах алкоголя по рецепту врачей, для “лекарственных нужд”. Состояние этого человека было настолько огромным, что никто до сих пор не может точно назвать цифру. Так же существует легенда, что именно Римус стал прообразом Великого Гэтсби.
В фильмах нашло отражение не только жизни гангстеров, но и обычных людей. Так, например, фильм “Клуб Коттон” расскажет о жизни музыканта в одном из “танцующих клубов”.
И закрыть подборку хотелось бы сериалом “Острые козырьки”, в сюжете одного из сезонов в описаны события, происходящие в Америке времен Сухого закона, борьбы ирландцев, гангстеров и англичан за рынок нелегального алкоголя. Все фильмы помогают сложить полное представление о событиях того противоречивого времени.
А в следующей статье я дам несколько рецептов коктейлей того времени.
Не переключайтесь!