Продолжаю свою рубрику с ироничным названием "Встали-покушали",
которую веду в формате личного дневника. В этой рубрике я описываю
некоторые свои дни...
Приветствую путника, чудом зашедшего на мою страницу!
Снежный декабрь.
Ах, дорогие мои читатели! А у нас настоящая, сказочная зима настала!
Красота-то какая, ле-по-та! Так всё чудесно снежком засыпало! И деревья, и
травы сухие, что остались с осени чёрным бурьяном по полям торчать - всё
засыпало. Дорогу к дому замело, и тропинки вокруг да около запорошило
так, будто мы их и вовсе этой зимой не чистили, а над аккуратно сложенными и добротно укрытыми дровами появилась шапочка снега чем-то напоминающая сладкую сахарную помадку на куличе.
Да и огород наш снегом замело, стало всё белым-бело! ) А в самом конце
огорода у меня растёт ежевика... И надумала я внезапно получше её снегом
закидать, чтобы она не подмёрзла - раньше эта светлая мысль мне в голову
прийти не могла, надо было обязательно дождаться снегопада, да такого,
чтобы снега выше колен насыпало...
Ежевика хоть и была укрыта, но снег её укутал не полностью, потому как я дуги над ней поставила и тканью укрывной замотала всю эту конструкцию. Одела я высокие валенки 44 размера (сына на обувку временно раскулачила), взяла лопату и попёрлась к кустам ежевики, чтобы снега вокруг подбросить и всю эту конструкцию из дуг и ткани превратить в большой сугроб.
Сделав несколько шагов в нужном направлении, я зачерпнула снега полные
валенки! Ноги холодом обожгло, и это меня моментально взбодрило: память
подкинула воспоминания детства, когда мы приходили с улицы, от пяток по
самую макушку снежные. От таких ярких эмоций я ланью, насколько это
возможно в огромных валенках, доскакала до ежевичных кустов, набросала
на них снега и с чувством выполненного долга прискакала обратно в дом -
сушить валенки 44 размера и греть свои мокрые ноги. Извините, но фото
сугроба не будет, ибо идти обратно по колено в снегу, чтобы сделать
фотографию, желания у меня не возникает.)
Тропинки возле дома мы сами чистили, а уж дорогу к дому трактор
освобождал - без трактора нам было не откопаться после такого снегопада,
так бы и сидели в лесу до весны. Шучу, конечно. Снега было много, к дому
подъехать было невозможно, но к цивилизации мы бы пешком дошли, там
недалеко, рукой подать. )
Коты.
Поскольку фундамент нашего дома сейчас тоже накрыло снегом, надеюсь,
что мыши нас до следующего года беспокоить не будут. За последний месяц
в дом пробрались пять мышек, и всех их поймал наш Мурзик. За одну ночь
он как-то поймал двух серых разбойниц с разницей в один час. Мне
интересно: мыши к нам стали переселяться семьями? )
В ночь "двойного мыша" Мурзик никак не хотел придушивать вторую мышь,
игрался с ней, а чтобы у него не отняли добычу, взял и запустил её под дверь
комнаты-склада. Там столько всего навалено, столько всего нужного стоит,
что пройти, не зацепившись за что-нибудь, не представляется возможным.
Пустые банки, коробки, старая, но добротная одежда, рыболовные снасти,
новогодние украшения, запасные одеяла, подушки, раскладушки для гостей,
всякая приблуда для посадки рассады и посуда которой не пользуемся. В ту
комнату мы сами редко ходим и котов не пускаем, но им всегда очень
хочется там пошнырять. Пришлось открыть дверь и запустить туда котов…
Мышь была поймана и задушена, а комната находилась в полном
распоряжении усатых всю ночь до самого утра.
Кот Зефирчик умный, и мышей не ловит. Незачем принцу голубых кровей
такой ерундой заниматься. Для этого Мурзик есть!) К тому же Зефир не ест
мышей, он рыбу любит, и желательно - свежую.
Зефир далеко от кухни не отходит и вкусное не пропускает. Например, при
виде рыбы он голосит как потерпевший и натурально устраивает голодный
обморок. Если это не срабатывает, скромно садится возле меня и молча,
укоризненно смотрит. Я не выдерживаю взгляда манипулятора и,
естественно, угощаю....
Кухарю.
Сейчас идёт пост и на моей кухне приготовляются только постные блюда.
Рождественским постом можно есть рыбу, и я частенько её готовлю. Жарю,
солю, делаю рыбу под маринадом по советскому рецепту.
Не так давно открыла для себя такую рыбу как салака. Стоит она 200 рублей
за килограмм, в магазине я выбираю рыбок покрупнее, они жирнее и вкуснее
тощих собратьев.
Готовлю просто: обваливаю в кукурузной муке или в смеси
пшеничной и кукурузной муки, добавляю любимых специй и жарю на
растительном масле...вкуснота!) Частенько выбираю гарниром к салаке
жареную капусту, так как полморозильника забито брокколи и цветной -
урожай в этом году был отменный, превосходная капустка выросла! Мы её
много заморозили...
Иногда я запекаю веером порезанный картофель в духовке, а бывает, и вовсе
отварю в мундире, открою баночку огурчиков - ну разве может быть что-то
лучше? Это же классика!)
Сладкое в пост тоже пеку: недавно делала банановые блинчики на минералке
и чайную коврижку по рецепту из интернета. Перед тем, как испечь блинчики, на моём жизненном пути встретилась постная шоколадная паста, и я не смогла пройти мимо. Потому банановые блинчики были у меня с шоколадной начинкой. Но такую вкусняшку в пост можно есть только в воскресный день, ибо ну ооочень вкусно!
Коврижка получилась у меня по вкусу отличной, но я выбрала не ту форму
для выпечки. Испекла её почти плоской, потом подумала, что надо её
промазать сливовым джемом, в итоге мудрила: резала, мазала, сложила всё
стопочкой и получилась коврижка очень высокой, её было неудобно есть,
хотя она мне очень понравилась на вкус. Надо было не четыре коржика
делать, а два. Было бы проще.)
Потому я не стану сейчас писать отдельную статью с коврижкой, но
поделюсь кратким рецептом для тех, кто захочет её испечь:
ЧАЙНАЯ КОВРИЖКА
Потребуется:
стакан черного чая (250 мл)
2 столовых ложки варенья
2 стакана муки
1 стакан сахара (можно меньше)
10 гр. разрыхлителя теста
2 столовых ложки растительного масла
специи по вкусу (ванилин, корица, имбирь и др.)
орехи, изюм, цукаты по желанию и по вкусу
Приготовление:
Сначала надо развести варенье в горячем чае (свежезаваренном или
вчерашнем подогретом). Теплую (но не горячую) жидкость влить в смесь
просеянной муки, разрыхлителя, сахара и специй, замесить тесто. Добавить
растительное масло и перемешать. Перед тем как перелить в форму, можно
добавить сухофрукты или другой дополнительный ингредиент. Выпекать при
180–190 градусах примерно 40 минут.
Похвалюшки.
И раз мы опять с вами рядом с кухней разговоры ведем, буду вам хвалиться
своими кухонными покупочками! Накупила я разных банок, сложила в них
большинство запасов и осталась очень довольной.
Четыре большие стеклянные банки на 2,5 литра и шесть банок с бамбуковыми крышками были расставлены на открытые полки, да ещё я приобрела пластиковые банки, в которых поместилось много чего нужного.
Эти банки попроще, для закрытых полок. Да, и в закрытых ящиках я обожаю
порядок! Только вот интересно мне, кто же с завидной регулярностью
захламляет мои полки? Может всё-таки коты? Больше-то некому!)))
Очень удобно соду, сахарную пудру, горчицу брать не из бумажных пачек и
пакетиков, а из баночек с крышками. Потому сейчас с кухней я пребываю
почти в гармонии. Почему почти? Да потому, что мне ещё кое-что надобно
будет прикупить. Но, надеюсь, смогу похвалиться этим позже.
Платформа.
Наша платформа блогеров последние года не баловала, можно даже сказать
держала в "черном теле да ежовых рукавицах", а теперь и вовсе обижает.
Показов дают до неприличия мало и ряд блогеров бросили всё и ушли в
неизвестном направлении. Куда ушли - не понятно... Идти в общем-то нам
некуда. Где-то увидела, что открывается новая платформа для блогеров под
родным названием "Матрёшка". Подробностей не знаю, если вы в теме, то
поделитесь, пожалуйста, в комментариях.
Нет, я пока никуда не собираюсь. Но поныть-то про показы я могу? Хочется,
чтобы люди видели статью, чтобы показывали её разным читателям,
которые, возможно, захотели бы стать моими подписчиками. Каждому, кто
пишет, несомненно, хочется, чтобы его читали. А ещё лайкали и
комментировали!))) Без этого всего на канале становится грустно...
Я очень благодарна тем, кто поддерживает мой дневник лайками и
комментариями. Комментарии для меня дОроги, я всегда их очень жду и
непременно отвечаю каждому.
А теперь стихи. Просто хотелось что-то написать под снежной фотографией.)
Берёза (Сергей Есенин)
Белая береза под моим окном
Принакрылась снегом, точно серебром.
На пушистых ветках снежною каймой
Распустились кисти белой бахромой.
И стоит береза в сонной тишине,
И горят снежинки в золотом огне.
А заря, лениво обходя кругом,
Обсыпает ветки новым серебром.
На календаре у нас с вами декабрь, год подходит к своему логическому
завершению. Будем подводить итоги, намечать планы и наслаждаться зимой.
Красивой, морозной, снежной...
А какие погоды нынче у вас в регионе? Буду рада поболтать про котов,
мышей, снега... Делитесь своими постными рецептами и фотографиями
ваших домашних любимцев. Фото зимы приветствуются!)
Ваша Премудрая будет рада щедрому лайку, активным комментариям и
конечно - подписчикам!))))