В покупных паштетах слишком много консервантов, а качество мяса сомнительное. Поэтому давайте приготовим его сами. Тем более, что это занимает всего 20 минут.
А в конце статьи я оставила пару интересных идей, с чем паштет можно сочетать
Ингредиенты:
250г куриной печени
50г моркови
50г лука
200мл сливок 20%
соль, перец и специи по вкусу
2ст.л. растительного масла
30г сливочного масла
Шаг 1. Нарежьте овощи крупными кусочками, печень разморозьте (если вы покупали замороженную).
Шаг 2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте овощи на сильном огне до появления золотистой корочки.
Шаг 3. Добавьте к обжаренным овощам кусочек сливочного масла
Шаг 4. Добавьте к овощам печень и обжаривайте на сильном огне еще 2-3 минуты
Шаг 5. Влейте сливки, накройте крышкой и оставьте тушиться на слабом огне на 15 минут.
Шаг 6. Пробейте полученную массу в блендере. Можно подлить еще сливок. Если вы будете подливать сливки после того, как пробили паштет, то верните его на сковороду и прогрейте еще минут 5-7 на слабом огне, чтобы паштет дольше хранился.
А знаете, с чем паштет будет идеально сочетаться?
1. Попробуйте присыпать свежим зеленым луком. Это очень просто, но крайне вкусно
2. Необычный вариант. Полейте сверху капелькой вишневого варенья. Да-да, именно так. Если вы любите сыр с плесенью, фрукты в мясных салатах и прочие необычные сочетания, вы точно оцените такую подачу.
Приятного аппетита!
#рецепты #простыерецепты #домашняяеда #паштет #мясо #еда #идеи