Штолен - это древний рождественский десерт, который имеет богатую историю и связан с немецкими рождественскими традициями. Он был создан в 14 веке и с тех пор стал неотъемлемой частью празднования Рождества в Германии. Попробовав штолен, вы сможете почувствовать в себе дух старинных рождественских традиций.
🥐 Богатство начинки: Штолен - это не просто обычный хлеб с начинкой. Внутри него скрывается настоящее сокровище из сухофруктов, орехов, цукатов и специй. Каждый кусочек штолена - это настоящий взрыв вкуса и текстуры. Он сочетает в себе сладость, аромат и неповторимый вкус, который оставляет вас в восторге.
🌟 Украшение и внешний вид: Штолен - это не только вкусное лакомство, но и настоящее произведение искусства. Он украшается сахарной пудрой, которая создает эффект снежной покрышки. Кроме того, на некоторых штоленах вы можете увидеть изображение рождественской звезды, что делает его еще более привлекательным и праздничным.
🎁 Подарок для близких: Штолен - это отличный подарок для ваших близких и друзей. Его уникальный вкус и прекрасное оформление не оставят равнодушными никого. Подарите штолен своим близким и поделитесь с ними частичкой рождественской радости и вкуса.
🌟 Разнообразие вариаций: Штолен существует во множестве вариаций. Он может быть с начинкой из изюма, цукатов, апельсиновой цедры, а также с добавлением различных специй, таких как корица, гвоздика и мускатный орех. Вы сможете выбрать ту вариацию, которая больше всего соответствует вашим предпочтениям и вкусу.
Так что, друзья, не упустите возможность попробовать этот волшебный рождественский десерт! Штолен - это не просто пирожное, это настоящая праздничная традиция, которую стоит открыть для себя. Вот классический рецепт штоллена для вас:
Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 180 г сливочного масла
- 200 мл теплого молока
- 100 г сахара
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 200 г изюма
- 100 г цукатов
- 100 г мандариновой цедры
- 100 г миндаля, нарезанного ломтиками
- Сахарная пудра для украшения
Инструкции:
1. В большой миске смешайте муку, сахар и сухие дрожжи.
2. Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до образования крошек.
3. В отдельной миске взбейте яйцо с теплым молоком и лимонной цедрой.
4. Постепенно добавляйте смесь яйца и молока в миску с мукой. Замешивайте тесто до получения однородной массы.
5. Переложите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его около 10-15 минут, пока оно станет эластичным и гладким.
6. Верните тесто в миску, накройте его чистой тряпкой и оставьте на протяжении 1-2 часов, чтобы оно подошло и удвоилось в размере.
7. После поднятия теста добавьте изюм, цукаты, мандариновую цедру и миндаль. Перемешайте, чтобы равномерно распределить начинку.
8. Разделите тесто на две части и сформируйте из них длинные овальные хлебы.
9. Перенесите хлебы на противень, покрытый пергаментной бумагой, и оставьте их на 30 минут для второго подъема.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
11. Печь штоллен около 30-35 минут, пока они не станут золотистыми и пропекутся.
12. После выпекания остудите штоллен на проволочной решетке.
13. Смажьте со всех сторон растопленным сливочным маслом и обсыпьте сахарной пудрой очень обильно.
14.Заверните в пергамент, затем в фольгу каждый штолен и положите созревать в холодильник недели на две.
Теперь у вас есть рецепт классического штоллена! Наслаждайтесь этим вкусным рождественским десертом!
