❌ Термическая обработка продуктов – то, что пришло к нам с благами эволюции. Мы варим, жарим, тушим пищу – словом, придаем ей вкус, но убивает все полезные вещества.
👨🏻⚕️☝🏼Высокие температуры и длительное воздействие тепла приводят к разрушению витаминов, минералов и ферментов, которые так необходимы для нашего организма.
🔹 Сырая пища, напротив, сохраняет все свои полезные свойства. Овощи, зелень и ягоды, не подвергнутые термической обработке, богаты витаминами, микроэлементами и антиоксидантами. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение, повысить энергию и общее самочувствие.
🔹 Кроме того, необработанная пища содержит больше клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и предотвращают запоры. Она также более легко усваивается организмом и помогает поддерживать нормальный вес.
🔹 Многие люди боятся употреблять сырую пищу из-за возможного риска заражения бактериями или паразитами. Однако, правильная подготовка и мойка продуктов перед употреблением позволяют минимизировать этот риск.
Поэтому, если вы стремитесь к здоровому образу жизни и хотите получить максимальную пользу от пищи, необходимо включать в свой рацион больше необработанной пищи. Ягоды и вощи можно употреблять в свежем виде, добавлять в салаты. Также стоит обратить внимание на пророщенные зерна, орехи и семена, которые являются ценным источником питательных веществ. 🫐
В нашем центре здоровья Open Med мы рекомендуем своим пациентам включать в свой рацион больше необработанной пищи.