Томатный суп-пюре с треской

Быстрый и вкусный суп, когда всё надоело. 1000 раз выручал меня, так как мой кулинарный талант смирно курит в сторонке, пока муж готовит. Но, этот суп я ещё ни разу не испортила, а это дорогого стоит. И так, рецепт.

На обычную кастрюлю +\- 3 литра, вам понадобится:

• 2-3 луковицы
• 3-4 картофелины для нажористости (можно заменить морковкой или сделать микс картошка+морковка)
• Томаты в собственном соку (удобнее с резанными или пюре) 2 банки
• Филе трески (можно заменить на филе другого рыбного зверя, минтая, например)
• Овощи из заморозки (очень вкусно со стручковой фасолью или с капустой романеско, но можно, практически любую смесь из заморозки купить и будет вкусно).
• Соль / перец / масло для жарки (я люблю на оливковом, но это не принципиально)

И так, шо делать, когда всё собрал?

1. Порезать лук. Самое приятное, резать можно как угодно, блендер всё потом сотрёт. У меня обычно куски сантиметровые. Можно и чесночку жахнуть при желании, пару зубчиков.
2. Нарезать картошку. Тоже пофиг как, просто сильно большие куски долго будут вариться, поэтому средние кубики - ок.
3. Нагреваем кастрюлю, заливаем масло, покрывая всё дно и бросаем лук. Обжариваем прям в кастрюле до золотистого цвета.
4. Вбрасываем к луку картошку и доливаем воды. Я вливаю сразу горячую из чайника - так быстрее. 
5. Пока картошка с луком варятся, берём сковородку и тушим овощи из заморозки.  Когда овощи готовы, добавляем к ним филе трески и ещё немного тушим на среднем огне. Оставляем сковородку и возвращаемся к кастрюле.
6. Когда картошка готова, добавляем в кастрюлю томаты, немного варим. Если воды осталось мало - добавляем воды. Достаём достижение инженерной мысли, аки блендер и взбиваем всё в кастрюле в суп-пюре.
7. Высыпаем содержимое сковородки в получившийся суп, ещё немного варим и готово.

Не забудьте посолить-поперчить, я это делаю в конце, так как вечно забываю. Но, вы можете себе позволить солить в любое удобное/привычное для вас время.

Инжой 🍲