Новое исследование показало, что растительные диеты, такие как средиземноморская диета и традиционные диеты Азии, снижают риск развития болезни Альцгеймера по сравнению с западной диетой. Исследование связывает диеты с высоким содержанием насыщенных жиров, красного мяса и сверх переработанных продуктов с повышенным риском развития болезни Альцгеймера. К защитным продуктам относятся овощи, фрукты, бобовые, орехи и цельное зерно.
Исследование, опубликованное в "Journal of Alzheimer's Disease", под названием "Роль диеты в изменении риска развития болезни Альцгеймера: история и современное понимание", раскрывает, какие типы питания могут уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. Оно подробно анализирует, как различные диеты влияют на риск заболевания. В частности, выявлено, что диеты, богатые растительными продуктами, такие как средиземноморская и традиционные диеты стран Азии, включая Китай, Японию и Индию, эффективно снижают риск, в отличие от более насыщенной жирами и переработанными продуктами западной диеты.
Связь между западной диетой и увеличением риска болезни Альцгеймера Исследование подчеркивает рост случаев болезни Альцгеймера в странах, где распространяется западный стиль питания. В рамках этого исследования были выявлены ключевые факторы риска для развития деменции. К ним относятся увеличение потребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и мясных изделий, в частности красного мяса, таких как гамбургеры и шашлыки, а также обработанного мяса, включая хот-доги, и продуктов, обогащенных сахаром и рафинированными злаками.
Понимание влияния продуктов питания на риск развития болезни Альцгеймера
Этот обзор также позволяет нам понять, почему определенные продукты питания повышают или снижают риск развития болезни Альцгеймера. Например, мясо больше всего повышает риск развития деменции за счет увеличения таких факторов риска, как воспаление, инсулинорезистентность, окислительный стресс, насыщенные жиры, конечные продукты гликирования и триметиламин N-оксид. В исследовании также приводится ряд продуктов, которые защищают от болезни Альцгеймера, например зеленые листовые овощи, разноцветные фрукты и овощи, бобовые (например, фасоль), орехи, омега-3 жирные кислоты и цельное зерно.
Сверх переработанные продукты и риски для здоровья
Ультра переработанные продукты могут повышать риск ожирения и диабета, которые сами по себе являются факторами риска развития болезни Альцгеймера. В ультра обработанных продуктах часто отсутствуют те самые ингредиенты, которые содержатся в цельной растительной пище и препятствуют развитию деменции, например, противовоспалительные компоненты и антиоксиданты.
Социально-экономические факторы в выборе рациона
Бедность является важным фактором развития болезни Альцгеймера, поскольку ультра переработанные продукты и мясо являются более дешевыми источниками энергии, чем фрукты, овощи, цельные злаки и другие более питательные продукты, что способствует ожирению.
Данные, полученные с разных точек зрения, подтверждают, что диета, в которой особое внимание уделяется фруктам, овощам, бобовым, орехам, цельному зерну и... исключается мясо, особенно красное, насыщенные жиры и сверх переработанные продукты, связана с более низким риском развития болезни Альцгеймера. Физическая неактивность и ожирение также способствуют повышению риска. Кроме того, известно, что диета и образ жизни, связанные с повышенным риском развития болезни Альцгеймера, влияют на совокупность механизмов, которые, как считается, повышают риск, включая воспаление, инсулинорезистентность и окислительный стресс, а также другие. Хотя для лучшего понимания механизмов необходимы дальнейшие исследования, диета и факторы образа жизни, связанные с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и некоторыми видами рака, вероятно, влияют на риск развития болезни Альцгеймера.
Итак, недавнее исследование подчеркивает, что помимо основного рациона питания, такие факторы, как употребление красного мяса, инсулинорезистентность, ожирение, окислительный стресс, фитохимические элементы и гомоцистеин, играют ключевую роль в воспалительных процессах нервной системы, влияя на развитие болезни Альцгеймера (БА). Этот обзор выделяет важность модифицируемых факторов риска для развития БА.
Вывод из этого исследования подчеркивает важность всестороннего подхода к питанию и образу жизни. Необходимо акцентировать внимание на сбалансированной диете, минимизации употребления продуктов, способствующих развитию хронических заболеваний, и поддержании здорового веса для предотвращения или замедления прогрессирования БА. Это подтверждает значимость диетологической интервенции и изменения образа жизни как ключевых аспектов в профилактике нейродегенеративных заболеваний.
