Величественные просторы нашей страны позволяют выращивать и создавать множество разнообразных стилей вин. Главными “центрами” виноделия считают Краснодарский край, Ростовскую область, Ставропольский край и Дагестан. За последнее время качество вин, производимых в этих районах, заметно улучшилось, и они смогли заслужить признание на международном уровне. “Бристоль” расскажет про 5 сортов винограда, которые выращивают и используют для производства российских вин.
5 сортов винограда прямо из России для производства вин
Ркацители
«Ркацители» - это один из наиболее популярных сортов винограда, произрастающий в некоторых регионах России, в том числе в Краснодарском крае и Ставропольском крае.
Из белого сорта винограда получается качественное белое сухое вино. Оно обладает свежим, фруктовым ароматом с яркими нотами цитрусовых и тропических фруктов. Вино из «ркацители» получается обычно с хорошо сбалансированной кислотностью и приятной минеральностью. В России производители виноградной продукции используют «ркацители» как для производства моносортового вина, так и для создания сборных сортов и купажей.
Вино из «ркацители» отлично сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами, салатами и легкими закусками.
Саперави
В России виноград сорта «саперави» выращивается преимущественно в Краснодарском крае, в частности, в Адыгее и Кубани. Из винограда «саперави» получается красное вино. Оно имеет насыщенный, темный цвет и интенсивный аромат с оттенками черной смородины, вишни и специй. Вино из сорта «саперави» обладает хорошей кислотностью, хорошо стареет и имеет выраженные танины. Оно может быть сухим или полусухим, в зависимости от требований производителя. Виноград сорта «саперави» используется для создания различных видов вин, включая односортовые и смешанные купажные вина.
Каберне Совиньон
Сорт «каберне совиньон» является одним из популярных сортов винограда в мире. В России выращивается в нескольких регионах, включая Краснодарский край, Крым, Ростовскую область и Ставропольский край.
Вино из «каберне совиньон» отличается глубоким красным цветом, высоким содержанием танинов и ароматом черной смородины, красных ягод, кедра и дуба. Оно обладает отличной структурой, хорошей кислотностью и длительным послевкусием.
В России, производители часто создают сортовые вина из «каберне совиньон», но также он может быть использован в качестве бленда, смешиваясь с другими сортами винограда, такими как «мерло» или «каберне фран».
Вина, произведенные из «каберне совиньон» в России, обладают хорошей структурой и умеренной кислотностью. Они способны выдерживаться в дубовых бочках, что придает им более сложные и элегантные вкусовые качества. В России многие производители используют метод традиционного способа ферментации и выдержки вина в дубовых бочках для создания качественных вин из «каберне совиньон».
Рислинг
Сорт винограда «рислинг» в России выращивается преимущественно в Краснодарском крае, в Ростовской области и в Ставропольском крае.
Вино из сорта «рислинг» обладает свежим, фруктовым ароматом с оттенками цитрусовых. Белое вино из «рислинга» часто имеет легкую и слегка кисловатую нотку. Оно может быть сухим, полусухим или сладким, в зависимости от уровня сахара в ягодах на момент сбора урожая. Вино из «рислинга» хорошо сочетается с морепродуктами, птицей, овощами, а также с кислыми блюдами и сырами.
Алиготе
«Алиготе» - это сорт винограда, который изначально происходит из Франции. Он широко выращивается в Бургундии и Арманьяке. В России «алиготе» также выращивается, хотя его площади очень ограничены. Он производится на некоторых винодельнях Крыма, Краснодарского края и Севастополя. Выращивание «алиготе» обусловлено его способностью лучше приспосабливаться к суровым климатическим условиям.
Вино, производимое из «алиготе», обладает светло-золотистым оттенком и структурой, приятным ароматом цитрусовых, зеленых яблок и меда. Оно имеет высокую кислотность и свежий вкус с легкими оттенками цветов и фруктов. Наиболее популярными винами из «алиготе» являются белое сухое и сладкое вино. Из «алиготе» получаются легкие и освежающие вина, хорошо сочетающиеся с рыбой, морепродуктами, легкими салатами и выпечкой.
Если вам уже не терпится выгодно пополнить бар российскими винами, то заходите в магазины «Бристоль» и выбирайте любимые коллекции!