Привет! 🌟 Сегодня у меня для вас особенный рецепт - королевской ватрушки! Я с удовольствием поделюсь с вами этим рецептом. Готовы узнать, как приготовить этот восхитительный десерт?
Ссылка на мой телеграмм канал https://t.me/kulymary Там все просто и по домашнему, делюсь что готовлю, быстрые рецепты, немного юмора ).
Мне понадобилось:
Тесто:
Мука - 300 гр.
Сахар - 50 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Соль щепотка
Начинка:
Творог 9% - 400 гр.
Сметана - 100 гр.
Яйцо С1 - 2 шт.
Сахар - 150 гр.
Ванилин - 1 пакетик.
Приступила к приготовлению:
Готовлю тесто. В чашу блендера всыпала муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавила нарезанное кубиками холодное масло. Перебила до состояния влажной крошки.
Если масса у вас получилась слишком сыпучей, добавьте 1 ложку холодной воды и снова пробейте.
Если нет блендера, можно перетереть массу руками в миске, масло в таком случае лучше натереть на крупной терке.
Крошку убрала в холодильник и занялась начинкой.
Если творог зернистый – протираем его через сито.
Творог соединила со сметаной, сахаром и яйцами, взбивала до однородного состояния.
Достала миску с крошкой из холодильника. 3/4 объема крошки насыпала в форму (1/4 оставила на посыпку сверху). Из части формируем бортик, прижимая массу к борту формы (около 3,5-4 см). Можно прижимать руками или стаканам.
Форма 21 см.
Вылила в форму начинку.
Сверху посыпала оставшейся крошкой ( что оставляли 1/4 часть).
Отправила в предварительно разогретую до 170 градусов духовку выпекаться, пока начинка не схватится, а верх не станет золотистым. Выпекать 40-45 минут (у меня ушло 40 минут).
Вынула пирог из духовки и остудила до комнатной температуры, затем поставила в холодильник до утра (ну хотя бы часика на 4).
Я обычно такую ватрушку готовлю вечером и подаю к завтраку.
Ссылка на мой телеграмм канал https://t.me/kulymary Там все просто и по домашнему, делюсь что готовлю, быстрые рецепты, немного юмора ).
P.S. Если вам понравилась или было полезно, лайкните что ли )
Мне очень приятно, получать от вас обратную связь 😊