Мясные гнезда — идеальная закуска к торжеству. Они покорят всю семью и гостей привлекательным видом и непревзойденными вкусовыми качествами. Мясные гнезда на новогоднем столе принесут удачу и порадуют Зеленого Дракона.
Ингредиенты:
Фарш смешанный — 500 г,Шампиньоны — 4 шт.,Яйцо — 1 шт.,Лук репчатый — 1 шт.,Молоко — 90 мл,Растительное масло — 1 ст. л.,Соль, перец, специи — по вкусу,Петрушка — 0,5 пучка,Сыр — 70 г,Сметана — 1 ст. л.,Батон — 2 ломтика,Сухари панировочные — 100 г.
Шаг 1. Сперва необходимо замочить хлеб в теплом молоке. Грибы и лук мелко нарезать. Обжарить с маслом до испарения сока и добавить сметану с приправой. Томить еще 4 минуты.
Шаг 2. Свинину и говядину пропустить через мясорубку с размоченным хлебом и зеленью. Добавить соль, перец и яйцо. Все перемешать и отбить фарш.
Шаг 3. Разделить фарш на порции, сформировать мясные колобки и обвалять в панировке. Сделать небольшим стаканом углубления, чтобы вокруг появились бортики. В каждое углубление выложить по 1 ч. л. грибов. Перенести гнезда на смазанный маслом противень. Можно использовать пергамент.
Шаг 4. Запекать мясо в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Далее натереть сыр и накрыть гнезда, поставить в духовку еще на 15 минут.
Ранее мы сообщали, чем заменить привычные блюда на новогоднем столе.
