Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Chateau de Montifaud VSOP Grande Champagne.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Продолжаю знакомиться с Домом Шато де Монтифо.
Сегодня у меня Chateau de Montifaud V.S.O.P., Grande Champagne. Розлив 01.19. Минимальный возраст дистиллятов -10 лет.
Цвет один в один с Престижем. Светло-медный янтарь.
Аромат также сразу пошёл и спокойно доставал меня с полуметра, хотя был явно тоньше. Проверим. Аромат действительно удивил своей тонкостью. Однако тонкость эта меня нисколько не впечатлила. Как-то она размывала впечатление о коньяке... Пришлось подождать. Постояв, аромат окреп, стал солиднее, и уже вполне начал тянуть на серьёзный ГШ. Правда сладости как не было ранее, так и нет. Фруктов нет тоже. Орехи, скорлупа орехов, перегородки орехов, немного дуба, абрикосовая косточка, чуток сена, луговые цветы и травы. Богато! И крайне неожиданно по первому впечатлению. На финише несерьёзный поначалу аромат стал тянуть на хороший ХО. Интересно и довольно таки глубоко. И классно!
Первый вкус, точно также как и аромат, показался слишком утонченным, однако впечатление о коньяке давал отлично. Прибавилось капельку сладости, правда на вкусе она не сказалась никак. По общему ощущению лучше бы её не было. Коньяк полностью классический, древесно-лаковый, вяжущий, но при этом весьма умеренно горчащий. Ко вкусу вновь примешивались луговые цветы и травы. Коньяк был на удивление цельным! И с каждым глотком становился всё солиднее и солиднее.
А вот послевкусие меня немножко разочаровало. Ни густота, ни длительность не потянули на аналогичные у Престижа. Может они не так выделялись на более классном фоне, но увы... Послевкусие в целом соответствовало коньяку, но не выделялось на фоне вкуса.
Резюме. Серьёзный коньяк. Со всеми задатками и параметрами ХО. Аромат, вкус - на уровне сесть и зависнуть с коньяком надолго. Обязательно надолго, ибо коньяку нужно время настояться в бокале. Но со временем он становится только лучше. И разумеется, ни о какой застольности не может быть и речи. Классический французский коньяк высшего качества.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!