Ачма-это одна из разновидностей хачапури, отличительной особенностью которой является многослойность. Если готовое блюдо порезать и посмотреть сбоку, то оно напоминает ажурное кружево.
Для приготовления ленивой ачмы понадобятся следующие продукты:
📌Лаваш 1 шт (длина 1 метр)
📌Творог 450 грамм
📌Сыр 200 грамм
📌Яйца 4 штуки
📌Кефир 350 грамм
📌Сливочное масло 50 грамм
📌 Щепотка соли
Сыр натереть на средней тёрке и соеденить с творогом.
Яйца взболтать вилкой с щепоткой соли, влить к ним кефир, перемешать .
Сливочное масло растопить в микроволновке.
Смазать дно формы топленым маслом.
Лаваш разрезать на 3 части. Одной частью застелить дно формы, кисточкой промазать лаваш топленым маслом. Остальные две порезать на прямоугольники. Можно порвать на произвольные кусочки, но не слишком мелко.
Творог визуально разделить на три части. Высыпать одну часть на лаваш. Полить яично-кефирной смесью, 3-4 столовые ложки.
На творог уложить кусочки лаваша, смазать топленым маслом.
Далее на лаваш творог и та же последовательность выполнения.
Сверху должен быть лаваш.
Смазать ачму топленым маслом.
Выпекать 45-50 минут в разогретой духовке, при 180 градусах. Ориентируйтесь на свою духовку.
Дать ачме полностью остыть в форме.
Порезать на порционные куски.
Приятного аппетита 😊
