Старение человека во многом зависит от процесса выработки энергии в его митохондриях, главных производителях энергии в нашем организме. Подобно небольшим электростанциям, из поступающих питательных веществ они вырабатывают особое топливо: аденозинтрифосфат, или сокращенно АТФ. Это вещество, вырабатываемое только благодаря митохондриям, необходимо для всех физиологических процессов внутри человека, это буквально гарант его жизни. Без этого энергоносителя невозможны ни обмен веществ, ни обновление клеток, ни пищеварение, ни концентрация внимания. Постоянная выработка и распад АТФ примерно соответствуют массе нашего тела, поэтому собственное производство энергии организмом зависит от качества работы митохондрий. Молодые и здоровые митохондрии работают лучше, чем старые и слабые. Кроме того, их количество определяет, сколько энергии будет в организме. Важно знать: митохондрии делятся и размножаются каждые 10–20 дней. Митохондриальный генетический материал в большей или меньшей степени нера