Этот салат можно смело назвать самым популярным в преддверии нового года. И никого в нем не смущает ни количество ингредиентов, ни время приготовления.
Я много видел разнообразных рецептов с оливье и давно понял, что это не просто салат, а целый ритуал .
Со своими правилами и атмосферой, которая сближает людей и во время готовки, и за столом.
Надеюсь, мои советы и рекомендации помогут вам взглянуть на оливье с другой стороны и внесут в ваши праздничные дни что-то новое.
Советы и рекомендации:
1️⃣ Овощи лучше запекать – они гораздо вкуснее и ярче отварных.
2️⃣ Попробуйте заменить колбасу на запеченное куриное мясо или буженину. По цене выйдет то же самое, а по вкусу не сравнится с колбасой.
3️⃣ Очень рекомендую заменить консервированный горошек на свежемороженый ❄️, который намного ярче и вкуснее. Просто разморозьте его и кладите в салат.
4️⃣ Варите яйца в кипящей воде не более 9 минут – это идеальное время для них. И не тратьте время на нарезку кубиком, а трите на крупной терке. Они у вас все равно потом разомнутся в кашу.
5️⃣ Самый вкусный майонез для моего оливье я готовлю из яичных желтков.
6️⃣ Если вы не боитесь экспериментов, добавьте в салат нарезанное зеленое яблоко 🍏 – оно придаст нужную кислинку и хруст, в который вы влюбитесь.
7️⃣ Если вы кладете в салат покупной майонез, очень рекомендую добавить в него ложку горчицы. Оливье с горчицей – это просто шедевр.
8️⃣ Если вы вообще не едите мясо, попробуйте сделать этот салат со скумбрией горячего копчения 🐟
9️⃣ На заправляйте салат сразу. Делайте это непосредственно перед подачей на стол.
Всех с наступающим новым годом💖
