Можно ли сделать оливье диетическим салатом так, чтобы он не потерял во вкусе? Эксперт дала совет

Можно ли сделать оливье диетическим салатом так, чтобы он не потерял во вкусе? Эксперт объяснила, как это сделать© РИА Новости | Александр Вильф

Прекрасная новость для тех, кто на диете. Любимый новогодний оливье можно сделать полезнее, просто заменив несколько ингредиентов.

Если вместо колбасы использовать курицу, говядину или индюшачью грудку, то салат не потеряет во вкусе, зато станет более диетическим. Рекомендуется также отказаться от добавления туда яичного желтка, оставив только белок.

“Майонез стоит заменить нежирной сметаной либо натуральным йогуртом. Если очень хочется майонез, то разбавить 50 на 50. Можно поменьше положить картошки, а вместо нее добавить сельдерей или яблоко. Многие так делают, и от этого салат даже улучшается. Либо картофель вообще заменить топинамбуром”, — посоветовала диетолог Елена Соломатина в беседе с News.ru.

Кроме того, в оливье можно добавить побольше свежего огурца, тогда салат станет более легким и ароматным.

Другие рецепты ищите здесь:

• Не хотите долго возиться с тестом для штруделя? Заменить его можно одним неочевидным ингредиентом
• Родителям на заметку: ученые поделились лайфхаком, который поможет детям съесть больше овощей
• Нет денег на красную икру к Новому году? Шеф-повар рассказал, как приготовить деликатес самостоятельно, — гости даже не заметят, что она ненастоящая

Ксения Пронина