Цены растут по всей стране, а не только в Башкирии.
Цены на яйца преодолели «психологическую» отметку в 100 рублей за 10 штук и продолжают расти. Мы попытались разобраться, с чем это связано.
Для этого мы обратились к кандидату экономических наук Рустему Шайхаметову и в министерство торговли и услуг республики.
Увеличение затрат и сезонность
В минторге рост цен связывают прежде всего с сезонным повышением спроса. Заместитель министра Рустам Байбурин пишет: «Анализ статистических данных показывает, что в течение года динамика спроса подвержена росту в осенний и весенний периоды». Но есть и другие причины — увеличение затрат на ремонт оборудования, логистику, волатильность валюты и дефицит кадров. На цены повлияли и подорожание кормов, тепла и электричества, инкубационного материала, препаратов против птичьего гриппа.
Что касается птичьего гриппа, в ведомстве не считают, что рост цен нужно связывать со вспышкой заболевания на птицефабрике «Башкирская», произошедшей летом.
«Наше село умирает». Репортаж из Авдона, где на птицефабрике нашли птичий грипп
Чиновники говорят, что нет возможности однозначно сказать о влиянии ситуации с птицефабрикой «Башкирская». К тому же, «рост начался до вспышки заболевания». В ведомстве отмечают, что происходящее актуально как для Башкирии, так и для страны в целом.
Рубль — упал, кредиты — подорожали
С последним согласен экономист Рустем Шайахметов. Он считает, что рост цен на куриные яйца и мясо мало связан с уничтожением поголовья птиц на предприятии. По мнению учёного, явлению способствуют объективные факторы — высокие темпы инфляции и повышение издержек производства.
Рустем Шайахметов объяснил, что птицеводство в России завязано на импорте:
— Рубль упал, а в птицеводстве в себестоимости высокая доля импорта.
Кроме затрат, связанных с поставкой компонентов из других стран, выросли траты на коммунальные услуги, а из-за повышения ключевой ставки — на кредиты. Своё влияние оказал и рост зарплат в отрасли в связи с дефицитом кадров.
— Всё это в совокупности значительно повысило издержки производителей, продавцов, транспортных компаний. Соответственно произошёл рост цен.
Неоднозначная сезонность
Мы проверили, действительно ли сезонный фактор вносит вклад в рост цен. Действительно, в марте 2023 года яйца подорожали на 7,3% по сравнению с февралём — до 77,83 ₽. Однако в апреле цены «сбросили» 5%, опустившись до 73,91 руб за 10 штук. В мае падение стало двухкратным, ценники опустились до 65,42 руб.
С началом лета падение продолжилось — за месяц цены снизились на 4,9%. Лишь в июле рост начал восстанавливаться (с показателем 3,1% в месяц). На те же 3% яйца подорожали в августе.
Интересно сравнить рост цен по сравнению с прошлым годом. Если сентябрь 2022 года дал рост в 5,7%, то в начале нынешней осени он составил 12,4%. Сильно (на19,1%). выросли прошлогодние цены в октябре (в нынешнем октябре рост составил16,4%). Однако в ноябре 2022 подорожание почти нивелировалось до 0,6%, тогда как в ноябре 2023 года рост перевалил за 2 десятка — не менее 22,6% (к 27 ноября). Все цифры основаны на данных Росстата.
Нестабильность и дефицит против долгосрочных мер
Сложно сказать, продолжится ли рост цен зимой. Например, в прошлом декабре ценники показали рост 4,9%, в январе подорожание сменилось удешевлением на 0,9%, но в феврале рост возобновился (+4,9%). Исходя из мнения экономиста и объяснений минторга, на цены влияют курс валюты (который едва ли можно назвать устойчивым сейчас), а также общая инфляция (она не собирается замедляться) и ситуация на рынке труда (дефицит кадров усугубляется). Меры, принимаемые минторгом — совещания с торговыми организациями и производителями, обнуление пошлин на импорт яиц, ограничение экспорта, стимулирование производителей и торговых сетей на долгосрочные договоры — будут иметь эффект в зависимости от объективных обстоятельств.
Читайте также:
Число свободных рабочих рук в Башкирии достигло минимума
Новогоднее застолье становится дорогим удовольствием
Общенациональная проблема роста яиц
Реальные зарплаты граждан начали падать
Ссылка на статью: https://mkset.ru/news/2023-12-06/defitsit-kadrov-i-volatilnost-rublya-pochemu-v-bashkirii-dorozhayut-yaytsa-3120067