Этот торт на юбилее меня так покорил, что решила поделиться рецептом. Конечно, кулинарных каналов на Дзене полно, а рецептов просто море, но может, кому-то понравится этот рецепт.
Скажу сразу, не я его автор. Я редко прошу чужие рецепты, больше люблю готовить привычные блюда, и в силу нехватки времени, и боюсь разочароваться, и не хочется напрасно испортить продукты, если у меня ничего не получится.
А этот торт мне (и всем, кто был на том дне рождения) так понравился своим вкусом, что захотелось попробовать его еще.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1,5 стакана сахара
- 1 стакан меда (жидкого)
- 2 стакана сметаны
- 2 стакана толченых орехов
- 3 стакана муки
- 1 ч. ложка соды
Яйца взбить с сахаром, помешивая добавить сметану и мед, муку, размешать массу. Всыпать орехи( немного оставить для обсыпки) и чистую соду (не гашеную). Тесто должно получиться жидкое. Его нужно разделить на две части.
Сковороду смазать маслом, застелить бумагой так, чтобы края торчали из сковородки. Вылить на нее половину теста и выпекать в духовке на слабом огне 25-30 минут. Так же выпечь вторую часть.
Для крема:
- 6 ст. ложек молока
- 6 ст. ложек сахара
- 3 яйца
- 300 г масла сливочного
Молоко и сахар вместе довести до кипения. Яйца взбить и постепенно вливая в сироп, довести до кипения еще раз. Охладить до комнатной температуры. Подогретое масло взбить и добавить по чуть-чуть в сироп. После размешивания получается густой крем. Им смазать коржи, посыпать измельченными орехами.
У меня получился примерно такой же, как на картинке, правда, обсыпала мелко толчеными орехами.
Я постаралась записать подробно, как прилежная ученица, и предлагаю всем желающим попробовать. Возможно, для кого-то это старый рецепт, но в нашем кругу о нем никто не знал, поэтому попросили автора им поделиться.
Если кто-то выпек по нему торт, пожалуйста, напишите в комментариях о своем впечатлении. Буду очень рада узнать ваше мнение.
Лайку и подписке тоже буду рада. Спасибо
