Всем привет! Сегодня в Финляндии отмечается День независимости, и самое время обсудить успехи некоторых тамошних крафтовых пивоваров. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
ВНИМАНИЕ! Дзен не показывает публикации в ленте даже подписчикам. Чтобы читать мои обзоры, заходите непосредственно на страницу канала
Финская крафтовая пивоварня «RPS Brewing» была основана несколькими друзьями в городе Куопио в 2017 году. История стандартная: ребята хотели варить собственное пиво, а не покупать скучные евролагеры в супермаркетах. Название предприятия - это аббревиатура «Rock Paper Scissors». То бишь, любимая во всем мире игра на пальцах - «Камень Ножницы Бумага».
Сейчас линейка продукции «RPS Brewing» насчитывает множество сортов, причем не только пива, но и «джиносодержащих» напитков. Пивоварня частенько выигрывает всяческие награды на тематических фестивалях Финляндии, а ее продукция встречается во всех гастрономах страны.
- Название: «Theory of Hoppyness»
- Стиль: Американский IPA (IPA - American)
- Пивоварня: «RPS Brewing» (Финляндия)
- ABV (Алкоголь): 6.3%
- OG (Плотность): 17.5%
- IBU (Горечь): 49
- Хмель: Loral, Simcoe, Talus, Nelson Sauvin
- Тара: Банка
Дизайн этикеток у «RPS Brewing» запоминающийся, и я эти «рукастые» банки сразу заприметил. Для первого знакомства решил не изобретать велосипед и просто взял AIPA на четырех классных хмелях, среди которых мои любимые Talus и Simcoe. Цена вопроса в магазине сети «Alko» - 4 евро. Вскрываем!
Цвет золотисто-янтарный, полупрозрачный. Пышная шапка крупнозернистой пены пару минут держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате сразу чувствуется наличие хмеля Talus. Явная роза переплетается с оттенками луговых цветов, личи и цитрусов. Спирт не заметен. Классно!
Вкус горько-сладкий, с легкой фоновой кислинкой. Здесь все-то же самое, что и в аромате, только тропических фруктов становится еще больше. Солодовое тело плотное, приятно раскатывающееся по языку. Общий баланс близок к идеальному: сладость грамотно уравновешивается горечью, нет ничего лишнего. Алкоголь совершенно не чувствуется.
В терпком послевкусии сталкиваются цедра грейпфрута и лепестки роз. Хмелевая горечь добротная. Финиш сухой и довольно долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Положа руку на сердце, вынужден признать, что это первый финский IPA, про который я с уверенностью могу сказать: классно исполнено. Да, я уже писал про вкусный «RUISPERKELE» от пивоварни «HIISI», но там был ржаной вариант, а это немного не то пальто. Здесь же обычный, классический американский IPA с действительно хорошим охмелением. И очень радует, что Talus не затерялся и отчетливо чувствуется во вкусе и аромате. Такое пиво вынуждает меня с ностальгией вспоминать о творениях «Zagovor», «Snowcap» или «Midnigt Project». Некоторые финны достигли такого же уровня в варке IPA, за что им почет и уважение. «RPS Brewing» беру на карандаш. Твердо и четко!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!