Шоколадный бархат! Настоящая радость для рождественского стола!
В этом видео я познакомлю вас с восхитительным шоколадным бархатом! Этот восхитительный десерт идеально подойдет к рождественскому столу! Если вы ищете сладкое угощение для новогоднего стола, то вы попали по адресу! «Шоколадный бархат» — восхитительный шоколадный торт, наполненный густой шоколадной глазурью и покрытый восхитительным шоколадным ганашем. Этот торт идеален для любого случая и обязательно понравится всем на рождественской вечеринке!
Ингредиенты:
✅Шоколадный ганаш №1:
Темный шоколад 250 грамм (54-55%). Горячие сливки 450 грамм (жирность 33-36%). Соль 2 грамма. Сливочное масло 50 грамм
Бисквит:
Мука 240 грамм. Какао-порошок 55 грамм. Разрыхлитель 10 грамм. Сахар 250 грамм. Соль 1/2 чайной ложки. 2 яйца. Растительное масло 60 грамм. Масло топленое 60 грамм. Молоко 280 грамм. Уксус 1 столовая ложка или сок лимона 2 столовые ложки.
Форма для запекания диаметром 20 см. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 60-70 минут.
✅Сироп для замачивания:
Вода 70 мл. Сахар 70 грамм Растворимый кофе 1 столовая ложка (или 30 мл кофе или 30 мл темного рома).
✅Шоколадный ганаш №2 (покрытие):
Темный шоколад 80 грамм (54-55%). Горячие сливки 30-35% 100 грамм. Для украшения: Кусочки граната. Веточки свежего тимьяна. Сахарная пудра.
Вам нравится рецепт? Напишите пожалуйста в комментариях. Большое спасибо! Приятного аппетита! Желаю хорошо провести время!