Путешествуя по разным уголкам мира, мы сталкиваемся с удивительными традициями поедания блюд. От региона к региону кулинарные культуры меняются, иногда настолько, что некоторые блюда кажутся нам просто невообразимыми. Например, для кого-то сыр с плесенью – настоящий деликатес, тогда как другие относят его к категории "продукты, забытые на мусорке". Как это вообще можно есть?
Да, конечно, есть и такие блюда, которые за гранью понимания для большинства людей. Сегодня я расскажу о самых экстремальных кулинарных экспериментах, способных вызвать даже у самых смелых гурманов недоумение. Я составил свою подборку таких блюд.
10. Столетнее яйцо (Китай). Этот китайский деликатес готовится методом консервации яиц в специальном растворе. В результате получается нечто, что больше напоминает сыр с плесенью, чем обычное яйцо.
9. Хакарль (Исландия). Исландия славится своим национальным блюдом – мясом гренландской Полярной акулы. Процесс приготовления включает в себя ферментацию и длительное выдерживание, чтобы избавиться от ядовитых веществ.
8. Арталан (Франция). Запретный деликатес, который начинается с удивительной диеты певчей птицы. Арталан подвергается процессу ферментации, затем маринуется в арманьяке и, наконец, жарится. Его едят целиком, избегая костей и клюва.
7. Жареные тарантулы (Камбоджа). В этой стране тарантулы – не редкость. Из них готовят экзотическое блюдо, описываемое гурманами как нечто среднее между треской и курицей.
6. Балут (Филиппины). Это блюдо представляет собой инкубированный эмбрион утки, который потом варится вкрутую. Считается, что балут обладает афродизиакальными свойствами и подаётся с холодным пивом.
5. Сюрстрёмминг (Швеция). Этот ферментированный рыбный продукт из сельди, добытой в холодных водах Балтийского моря, становится настоящим вызовом для наших чувств. Запах сильный и характерный, а вкус... интересный. На такие эксперименты советуют закрыть глаза и принять вызов "ароматного" приключения.
4. Кофе Лювак (Индонезия). Малайская пальмовая куница, известная как мусанг, становится куратором самого изысканного кофе. Зерна, пройдя через желудок животного, приобретают уникальный вкус. Пусть его стоимость и высока, но любителям утонченных вкусов этот кофе точно стоит попробовать.
3. Сыр Касу Марцу (Италия). Этот итальянский деликатес из овечьего молока претерпевает уникальное превращение. Личинки, добавляемые к сыру, изменяют его текстуру. Едят этот сыр с закрытыми глазами, чтобы избежать прыжков личинок.
2. Суп из фруктовых летучих мышей (Микронезия и Азия). Экзотическое блюдо, приготовленное из маленьких летучих мышей. Суп варится с имбирем, кокосовым молоком и различными специями. Гурманам рекомендуют осторожно – летучие мыши смотрят прямо из тарелки.
1. Вино из мышей (Юго-Восточная Азия). Рецепт самого отвратительного напитка в мире включает в себя несколько трехнедельных детенышей мышей, залитых рисовым вином. Вино выдерживается год и готово к употреблению. Вкус описывается как нечто странное, с привкусом гниющих животных, а запах – просто невероятно тошнотворный.
Итак, уважаемые гурманы, на какое из этих блюд вы бы решились? Поделитесь своим мнением в комментариях.