Узбекистан, Ташкент — АН Upl.uz. Отсутствие дождей и высокие температуры воздуха в Бразилии приведут к подорожанию одного из главных напитков современной цивилизации — кофе. Специалисты утверждают, что это связано с сокращением подходящих для выращивания кофе климатических зон и урожая зерен робусты, которые используются для приготовления растворимого кофе, проинформировал Bloomberg.
Дело в том, что кофейные деревья особенно чувствительны к перепадам температуры. Софи фон Лоебен из Потсдамского института исследований изменения климата объяснила, что они плохо переносят слишком жаркую, слишком сухую и слишком влажную погоду.
Климат во многих тропических странах, выращивающих кофе, в последнее время стал менее стабильным. Некоторые прогнозы предсказывают, что к 2050 году площадь, пригодная для выращивания кофе, сократится вдвое. Теоретически глобальное потепление может сделать более северные районы пригодными для выращивания кофе, где климат раньше был слишком холодным, однако, на практике на пути к этому возникают серьезные препятствия.
Большая часть потенциальной «новой кофейной территории» сейчас покрыта лесами, вырубка которых еще больше усугубит климатический кризис. Признавая это, власти ЕС пригрозили полным запретом на импорт продуктов питания, выращенных на месте вырубленных лесов.
Тенденция к росту цен на кофе очевидна уже сейчас. Так, за последние 30 лет цена на зеленый кофе выросла примерно на 60%, а цена кофейной продукции выросла уже в 6 раз.
Производители кофе, в свою очередь, считают, что урожай будет меньше прогнозов на 15%-20%. Это самый низкий показатель с 2020 года.
В статье также подчеркивается, что координатор исследований на рынке кофе в сельскохозяйственном институте бразильского штата Эспириту-Санту Фабиано Тристао выразил серьезное беспокойство по поводу данной ситуации.
«Мы очень обеспокоены и напуганы этой ситуацией», — процитировали его слова.
Последствия жаркой погоды в Бразилии и опасения по поводу ее влияния на урожай усилили волатильность на кофейном рынке. Фьючерсы на робусту уже выросли на 42%. Аналитики прогнозируют возможность подорожания растворимого кофе.
Источник — Новости Узбекистана Upl.uz