Свиная вырезка – вкусное и сочное мясо, которое можно использовать для самых разных блюд.
Это подойдет для повседневного стола, а также станет отличным выбором для праздничного меню.
Что приготовить из свинины на Новый год 2024
1. Свиная вырезка с грибным соусом
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 200 г шампиньонов или других грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок (20%)
- Соль и перец для вкуса
- Растительное масло для жарки
Шаг за шагом:
- Свиную вырезку разрежьте на порции, приправьте солью и перцем.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте вырезку с обеих сторон до золотистого цвета. Выложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте нарезанный лук и грибы. Обжаривайте, пока из грибов не выпарится лишняя жидкость.
- Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Влейте сливки, доведите до кипения и варите несколько минут, пока соус не загустеет.
- Поместите обжаренную вырезку обратно в сковороду и прогрейте в соусе. При необходимости доведите до готовности.
- Подавайте свиную вырезку с грибным соусом горячей, посыпав свежей зеленью.
2. Жареная свиная вырезка с зеленью
Ингредиенты:
- 600 г свиной вырезки
- 2 ст. ложки смеси розмарина, тимьяна и базилика (свежего или сушеного)
- Соль и перец для вкуса
- 2 ст. ложки растительного масла
Шаг за шагом:
- Приготовьте маринад, смешав зелень, соль, перец и растительное масло.
- Свиную вырезку нарежьте небольшими кусочками и поместите в маринад на 30 минут.
- Разогрейте сковороду или гриль. Обжаривайте мясо по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и готовности внутри.
- Подавайте блюдо горячим, украсив тонко нарезанными веточками зелени.
3. Свиная вырезка в сливочно-горчичном соусе
Ингредиенты:
- 500 г свиной вырезки
- 2 ст. ложки горчицы
- 100 мл сливок (10-20%)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец для вкуса
- Растительное масло
Шаг за шагом:
- Свиную вырезку разрежьте на кусочки, приправьте солью и перцем.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистого цвета. Перекладываем на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок.
- Добавьте горчицу и сливки, перемешайте и доведите до кипения. Готовьте несколько минут, пока соус не загустеет.
- Верните обжаренную вырезку обратно в сковороду и прогрейте в соусе.
- Подавайте блюдо горячим, обильно полив сверху соусом.
А Вы как думаете?
С наступающим Новым годом!
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
